Tárkony
Leírás
Közép-Ázsiában őshonos, az ánizsmaghoz hasonló ízű, kissé csípős fűszernövény. Két elterjedt fajtája: a francia tárkony és az orosz tárkony (halványabb színű és pikánsabb ízű). A francia konyha előszeretettel használja a tárkonyt: saláták, szószok, savanyúságok és sült húsok, halak, tojásos ételek készítéséhez.
Mikor vegyem
Egész éven át.
hogyan tároljam
A friss fűszert nedves konyhai papírtörlőbe csomagolva a hűtőszekrény aljában. A szárított tárkonyt légmentesen lezárva, száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten.
100g Tárkony
fehérjetartalom
22.77 g
zsírtartalom
6.053 g
szénhidráttartalom
50.22 g
víztartalom
7.74 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
1139 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
62 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
2.41 g
C vitamin
50 mg
Niacin - B3 vitamin
8.95 mg
Riboflavin - B2 vitamin
1.339 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
22.77 g
Zsír
telített zsírsav
1.881 g
egyszeresen telített zsírsav
0.474 g
többszörösen telített zsírsav
3.698 g
ásványi anyagok
Kalcium
1139 mg
Vas
32.3 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
62 mg
Cink
3.9 mg
Réz
0.677 mg
Mangán
7.967 mg
Szelén
4.4 µg
szénhidrát
rost
7.4 g
víz
7.74 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.251 mg
Riboflavin - B2 vitamin
1.339 mg
Niacin - B3 vitamin
8.95 mg
Folát
274 µg
A vitamin
210 µg
C vitamin
50 mg
B6 vitamin
2.41 g