alapanyagok zöldségek hüvelyesek

Szója

Átlagos kalóriatartalom
Szója

Leírás

A szója a babhoz hasonló egynyári, dudvás szárú, sokoldalúan hasznosítható hüvelyes növény. Őshazája Délkelet-Ázsia; Európában csak a XVIII. században kezdett meghonosodni. Termése kard vagy sarló alakú hüvely. A hüvelyekben 2-4 mag fejlődik. Az egész növény gazdag fehérjében de a csicseriborsó például 9x annyi fehérjét tartalamaz, mint a szója... A szójabab finomítva, tofu (szójatúró), ill. szójaszósz, -tej, -csíra formájában kerül asztalunkra. Nagyon fontos, hogy kisgyermekeknek legalább 7 éves korig ne adjuk! A szója nagy mennyiségű isoflavont tartalmaz, amik ösztrogén-típusú vegyületek. Ez nagyjából annyit jelent, hogy 100 gramm szója protein ösztrogén szempontból egyenértékű egy antibébi tablettával és ezzel etetni egy fejlődö pici gyereket azért veszélyes mert a legkülönbözöőbb hormonális fejlődési rendellenességeket okozhatja. Még felnőtteknek is csínján kell bánnia a szójával, nagy mennyiségben fogyasztva hormonális problémákat idézhet elő.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

A tofut hűtőben, a szójaszószt, és -olajat üvegben, eredeti csomagolásban hűvös helyen.

100g Szója

fehérjetartalom

43.32 g

zsírtartalom

20.11 g

szénhidráttartalom

28.98 g

víztartalom

0.8 g

gramm szója?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

649 mg

Magnézium

228 mg

Kalcium

140 mg

Cink

4.77 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.225 g

C vitamin

4.6 mg

Niacin - B3 vitamin

1.056 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.755 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

43.32 g

Zsír

telített zsírsav

3.127 g

egyszeresen telített zsírsav

4.776 g

többszörösen telített zsírsav

12.207 g

ásványi anyagok

Kalcium

140 mg

Vas

3.95 mg

Magnézium

228 mg

Foszfor

649 mg

Nátrium

2 mg

Cink

4.77 mg

Réz

1.079 mg

Mangán

2.184 mg

Szelén

19.3 µg

szénhidrát

rost

8.1 g

víz

0.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.427 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.755 mg

Niacin - B3 vitamin

1.056 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.473 mg

Folát

205 µg

K vitamin

37 µg

C vitamin

4.6 mg

B6 vitamin

0.225 g

34 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

tradicionalis-gulyasleves
gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés