palacsinta sós palacsintarakottas

Palacsinta-lasagne vega módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

A raguhoz

25g szója

112 kcal
75g paradicsom

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprika

1 kcal
13g mexikói keverék

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

100g tej

56 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A tetejére

50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 757 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

A raguhoz

100g szója

449 kcal
300g paradicsom

54 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g paprika

3 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

400g tej

224 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

200g füstölt sajt

656 kcal

Összesen 3019 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

5g tojás

6 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
13.7g tej

8 kcal
0g só

0 kcal

A raguhoz

4.6g szója

20 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
13.7g paradicsomlé

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g paprika

0 kcal
2.3g mexikói keverék

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besamel mártáshoz

18.2g tej

10 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal

A tetejére

9.1g füstölt sajt

30 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
280 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
192 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8708 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 757 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.3 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3575.9 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1122 mg
Vas
12 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1339 mg
Nátrium
545 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
338.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
2203 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
34830 micro
Lut-zea
1152 micro

Összesen 3019 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1589 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
30 dkg finomliszt
3 dl tej (annyi, hogy sűrűn folyó legyen a tészta)
só ízlés szerint

A raguhoz

10 dkg szója (granulátum)
3 db paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
3 dl paradicsomlé
2 kk fűszerpaprika
2 dkg paprika (darált)
5 dkg mexikói keverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A besamel mártáshoz

4 dl tej
1 evőkanál finomliszt
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
só ízlés szerint
0.5 ek vaj

A tetejére

20 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
A hozzávalókat összekeverjük, hogy sűrűn folyó palacsintatésztát kapjunk.
Palacsintasütőben olajat hevítünk, majd 7-8 db vastag palacsintát sütünk.
Ragu elkészítése:
A hagymát felkockázzuk, olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén kis kockákra vágott paradicsomot is.
Felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi, és addig főzzük, míg a paradicsom meg nem puhul.
Villával kicsit megtörjük, majd hozzáadjuk az őrölt és darált paprikát, megkeverjük.
Hozzáadjuk a már előre sós vízben beáztatott szójagranulátumot, majd felöntjük a paradicsomlével (én ezt kis vízzel hígított ketchuppal helyettesítettem, mivel nem volt paradicsomlé).
Jól megkeverjük, majd kislángon 5-10 percig főni hagyjuk (vigyázzunk, hogy le ne égjen!).
Végül hozzáadjuk a zöldségkeveréket, sóval, borssal ízesítjük.
Besamel elkészítése:
A lisztet keverjük ki egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a többi tejet is.
Sóval, szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük.
Folyamatos keverés mellett (vigyázat, könnyen letapad, és csomós lesz!) felforraljuk, egyben besűrítjük.
Végül levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és elkeverjük.
Összeállítás:
Egy palacsintát vajjal kikent tortaformába tesszük (vagy bármilyen tepsire, hőálló edénybe).
Megkenjük 1-2 ek. raguval, erre pedig egy kevés besamelt csepegtetünk, és ezt is kicsit elkenjük, hogy nagyjából mindenhova jusson.
A folyamatsort addig ismételjük, míg a legutolsó palacsintához érünk (ezt már nem kenjük meg).
Reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10192
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsintarakottas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Íme egy újabb saját recept:) Nem volt itthon semmi kaja, így gondoltam, összeütök valamit. Mivel nem volt lasagne tészta, palacsintával helyettesítettem azt. Egyébként ez jóval olcsóbb megoldás, és ugyanolyan finom:). Aztán paradicsomlét sem találtam, de lehet, hogy a hígított ketchup még jobb is, nem tudom:) Amúgy előre elnézést kérek, ha a hozzávalók mennyiségén némiképp módosítani kell, mivel nem méricskéltem közben, csak utólag találtam ki, hogy feltöltöm, de szerintem nagyjából minden stimmel. Itthon mindenkinek ízlett, remélem Nektek is fog:) Tökre örülök, hogy végre sikerült kitalálnom valamit anyu finom darált húsos lasagne-ja helyett:D