pörkölt gombapörkölt

Szójás-gombás tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mi van itthon

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

25g szója

112 kcal
100g gomba

21 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 264 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g szója

449 kcal
400g gomba

85 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1057 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

11.5g szója

52 kcal
46g gomba

10 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
23g tejföl

46 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
157.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
575 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 264 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2106.6 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
407 mg
Vas
7 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
95 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
629.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1057 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
264 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

10 dkg szója (kocka)
40 dkg gomba (kockára vágva)
1.5 közepes db vöröshagyma (apró kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma (összevágva)
0.5 ek sűrített paradicsom (2 kk.)
200 g tejföl (ízlés szerint)
1 ek finomliszt
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés

Langyos, ételízesítős vízbe áztatjuk a szójakockát.
Olajon megdinszteljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomsűrítmény és a gombát.
Alaposan átkeverjük, fűszerezzük, beletesszük a szójakockát és az áztató levéből kanalanként annyit adunk hozzá, hogy sűrű szaftot kapjunk.
Fedő alatt addig főzzük, míg a gomba megpuhul, majd tejfölös habarással besűrítjük.
Nokedlivel és savanyúsággal tálaljuk. (Én most kivételesen tésztát főztem hozzá.)
Jó étvágyat hozzá!

Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3232
Feltöltés dátuma: 2013. május 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - gombapörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Mi van itthon 92 recept

Akkor ismerkedtem meg a szójával, amikor édesanyám vega lett, legalábbis én így emlékszem. Ez a recept is abból az időszakból van, mi csak szójás-gombás nokedlinek hívtuk. Ezt a pörköltszerű ételt könnyű elkészíteni, csupán a fűszerezésre kell jobban odafigyelni, mert erőteljesebben kell a fűszerekkel bánni.