egytálételek rakott zöldség

Szójás rakott padlizsán

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

edna

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldségekhez

200g padlizsán

48 kcal
100g cukkini

16 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
50g szója

225 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g hajdina

172 kcal
125g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A besamelhez

15g vaj

108 kcal
5g hajdinaliszt

17 kcal
200g tej

112 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

38g mozzarella

112 kcal

Összesen 967 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldségekhez

800g padlizsán

190 kcal
400g cukkini

65 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
200g szója

898 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g hajdina

686 kcal
500g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A besamelhez

60g vaj

430 kcal
20g hajdinaliszt

67 kcal
800g tej

448 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

150g mozzarella

449 kcal

Összesen 3864 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

A zöldségekhez

20.4g padlizsán

5 kcal
10.2g cukkini

2 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
5.1g szója

23 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
5.1g hajdina

17 kcal
12.7g víz

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
4.3g koktélparadicsom

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A besamelhez

1.5g vaj

11 kcal
0.5g hajdinaliszt

2 kcal
20.4g tej

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összeállítás

3.8g mozzarella

11 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2488.2 g
Cink
6 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
583 mg
Vas
5 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
790 mg
Nátrium
762 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
570 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1091 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
3756 micro
β-karotin
9225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1095 micro
Lut-zea
2425 micro

Összesen 967 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
192.6 g

Zsír

Összesen
195.1 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9952.9 g
Cink
23 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
2332 mg
Vas
19 mg
Magnézium
1267 mg
Foszfor
3160 mg
Nátrium
3047 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
366.2 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
81 mg

VÍZ

Összesen
2280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4363 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
220 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
874 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
664 micro
α-karotin
15025 micro
β-karotin
36900 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4378 micro
Lut-zea
9699 micro

Összesen 3864 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
383 micro
β-karotin
941 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

A zöldségekhez

2 db padlizsán
2 közepes db cukkini
6 közepes db sárgarépa
20 dkg szója (granulátum, 0.5 doboz)
1 közepes db vöröshagyma
1 bögre hajdina
5 dl víz
1 db leveskocka
10 db koktélparadicsom
5 ek olívaolaj
0.5 kávéskanál fahéj
1 kk cukrozatlan kakaópor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 csipet szegfűszeg

A besamelhez

6 dkg vaj
2 csapott ek hajdinaliszt
8 dl tej (vagy kókuszital)
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint

Összeállítás

15 dkg mozzarella

Elkészítés

A zöldségekhez

Padlizsánt, cukkinit megmossuk, csíkokra vagy karikára szeljük, sózzuk. Ha kiengedte a levét, megtöröljük, és olívaolajon megsütjük őket.
A sárgarépát meghámozzuk, hosszában negyedekre vágjuk, olívaolajjal, sóval, borssal összerázzuk, és 200 fokon kb. 20 perc alatt sütőben puhára sütjük.
A hajdinát olívaolajon pirítjuk 1-2 percig (figyelve, ne égjen le), aztán kétszeres forró csapvízzel, 1 leveskockával fedő alatt megfőzzük.
Serpenyőben az összevágott hagymát megdinszteljük, ráborítjuk az előzőleg beáztatott szójagranulátumot, sóval, borssal, oregánóval, szegfűszeggel, kis kávéskanál kakaóval (vigyázva, mert könnyen leég), negyedelt koktélparadicsommal, fahéjjal ízesítjük.

A besamelhez

A besamel következik, a megolvadt vajhoz hozzáadjuk a lisztet, óvatosan, nehogy leégjen, majd hozzáöntjük lassan a kókuszitalt, tetszés szerinti fehér borssal, szerecsendióval,sóval ízesítjük, sűrűn keverve addig főzzük, míg kellemes állagú nem lesz (én mindig megkóstolom, hogy elég sós-e).

Összeállítás

Közepes tepsit kikenünk olajjal, és rétegezzük: sárgarépa, padlizsán, szója, a besamel 1/3-a, hajdina, cukkini, a többi besamel, és a tetejére a sajt.
Előmelegített sütőben 200 fokon, 40-50 percig sütjük. A sajttól és a besamel állagától függ, hogy mikor kész. Ha a sajt szép színű lesz, már jó is! :)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40*20*6
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 812
Feltöltés dátuma: 2016. június 18.

Ajánló

Tzatzikivel remekül kiegészítik egymást. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

edna 8 recept

Mostanában kímélőbb ételeket kell főzzek, hús, krumpli, fehér liszt és egyebek nélkül. Mivel sok zöldséget kell együnk, már kicsit untuk a párolt verziót, ezért kaptam elő a Muszaka receptemet, és azt dolgoztam át kicsit. Szerintem és a párom szerint is ( :) ) nagyon finom lett. :)