tapas bundázott zöldség

Kurkumás szójafalatok

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Loveiny

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

rántott ételek

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A szója főzése

50g szója

225 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g tej

6 kcal
10g só

0 kcal
2g kurkuma

6 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
150g víz

0 kcal

Sütés

Összesen 454 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A szója főzése

100g szója

449 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g tej

11 kcal
20g só

0 kcal
4g kurkuma

12 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
300g víz

0 kcal

Sütés

Összesen 905 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

A szója főzése

16.7g szója

75 kcal
9.2g tojás

12 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal
3.3g tej

2 kcal
3.3g só

0 kcal
0.7g kurkuma

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
50.1g víz

0 kcal

Sütés

Összesen 152 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4646.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
113 mg
Vas
4 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
3924 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
174.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 454 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.7 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9292.9 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
225 mg
Vas
8 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
865 mg
Nátrium
7847 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
349.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 905 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

A szója főzése

10 dkg szója
1 db tojás
10 dkg finomliszt
2 ek tej
5 kávéskanál só
1 ek kurkuma
2 kk cayenne paprika
3 dl víz

Sütés

Elkészítés

A szója főzése

Körülbelül 3 dl vízben felrakjuk a fűszereket és a szójakockát főni. Lehet granulátumból, illetve szeletből is csinálni, hiszen később tésztában fogjuk kisütni. Nekem kockám volt itthon, ezért ezt használtam.
Forrástól számítva 1-2 percig főzzük. A granulátumot szinte csak meg kell melegíteni, nemrég pörköltöt főztem belőle, és túl puha lett, nem volt meg az a kellemes rágós állaga. Ezután kizárjuk a gázt, és hagyjuk, hogy kézmelegre hűljön a folyadék és benne a szója.
Miután kellően kihűlt, egy szűrőkanállal kiszedjük a szóját, kézzel kicsit megnyomkodjuk, hogy a fölösleges víz kijöjjön, de nem szabad nagyon kifacsarni, mert akkor az ízek is jobban távoznak.

Sütés

Egy tojásból, egy kis tejből, sóból, kurkumából és lisztből egy palacsintatésztánál kicsit sűrűbb tésztát keverünk. Mi párizsi panírnak hívjuk, de nem vagyok benne biztos, hogy ez lenne a neve.
A tésztába beleforgatjuk a szóját. A szeleteket lehet egyenként, a granulátumból viszont az egészet bele kell rakni. (Én a kockákat is csak úgy beleborítottam a tésztába, egyszerre az összeset, villával megkevertem, hogy mindenhol bevonja, majd bele az olajba. Itt sem lacafacáztam sokat, csak nagy adagokban beleraktam, majd a villával megkevertem az olajat, és így szétváltak a kis kockák. Meglepődtem, de nem lett tele tésztadarabokkal az olaj, szépen rajtamaradt a kockákon, a keverés ellenére is.)
Ha kisült, már lehet is enni, én egy kis savanyú uborkát és sajtot csipegettem mellé, annyira jó volt az illata, hogy nem törődtem a köret készítésével.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2126
Feltöltés dátuma: 2015. május 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Loveiny 7 recept

Valami fűszeresre vágytam. Még sosem próbáltam ki a kurkumát, egy zacskóval ott ült a fiók alján már hónapok óta. Gondoltam, adok neki egy esélyt. És nagyon megtetszett, többször is fogom így készíteni.