alapanyagok ízesítők alapporok, mártásalapok, leveskockák

Halászlékocka

Leírás

Halászlékocka – receptek, leírás, tippek

A halászlékocka koncentrált ízű ételízesítő, amit halászlevek készítéséhez, ízesítéséhez ajánlanak. Tartalmaz sót, növényi olajat, csekély mennyiségű halpépet, fűszereket (pirospaprika, bors), vöröshagymát és gyakran színezékeket és ízfokozót is. Halászlé mellett halpaprikáshoz vagy egyéb halételekhez is használható.

A halászlékocka akkor jó megoldás, ha szeretnénk felgyorsítani a halészlé készítésének folyamatát, de több hátránya is van, többek között, hogy adalékanyagokkal dúsított, az íze kevésbé gazdag, mint a friss alapanyagokból készülő halászléjé, illetve a halászlékocka használata nem tartozik a hagyományos halászlékészítés bevett lépéseihez.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a halászlékocka?

A halászlékocka egy olyan élelmiszer-ipari termék, amelyet a halászlé alapízének gyors és egyszerű elkészítésére fejlesztettek ki. Ez a termék porított vagy koncentrált formában tartalmazza a halászlé alapvető ízeit, gyakran halhúskivonatot, fűszereket (például paprikát, fokhagymát, hagymát) és sót. A halászlékockát forró vízben feloldva könnyen elkészíthető egy alaplé, amelyet később ízlés szerint tovább lehet gazdagítani friss halhússal vagy egyéb összetevőkkel.

Hogyan vásároljuk?

Halászlékockát szuper- és hipermarketekben a fűszerrészlegnél találunk, de online is lehet rendelni. Az összetevők listáját érdemes ellenőrizni, és olyat választani, ami legalább kis mennyiségben tartalmaz valódi halkivonatot, illetve az adalékanyagmentes változat is előnyös. Általában a magyaros halászlé fűszeres, paprikás ízvilágát tükrözi.