Magyaros halászlé

Name: Magyaros halászlé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Ponty; 1 kg Törpeharcsa; 3 ek Napraforgó olaj; 2 nagy db Vöröshagyma; 1 db Paprika nagyméretű; 1 nagy db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 2 kk Csípős fűszerpaprika; Maggi Magyaros 8 db Halászlékocka; 4 l Víz

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Maggi

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

70perc

Összesen

100perc

bográcsos

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

Előkészítés

333g ponty

254 kcal
167g törpeharcsa

198 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
17g paprika

3 kcal
30g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
13g halászlékocka

59 kcal
667g víz

0 kcal

Alaplé készítése

Halászlé készítése

Tálalás

Összesen 575 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

Előkészítés

2000g ponty

1524 kcal
1000g törpeharcsa

1190 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g paprika

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
80g halászlékocka

352 kcal
4000g víz

0 kcal

Alaplé készítése

Halászlé készítése

Tálalás

Összesen 3450 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

Előkészítés

25.9g ponty

20 kcal
12.9g törpeharcsa

15 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
1.3g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g halászlékocka

5 kcal
51.8g víz

0 kcal

Alaplé készítése

Halászlé készítése

Tálalás

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3051.3 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
1572 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
1037.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
1991 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 575 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
382.4 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18307.7 g
Cink
24 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
789 mg
Vas
19 mg
Magnézium
637 mg
Foszfor
7169 mg
Nátrium
9432 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
6225.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
47 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
11946 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1465 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
982 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 3450 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 45 kcal

Hozzávalók

Előkészítés

2 kg ponty
1 kg törpeharcsa
3 ek napraforgó olaj
2 nagy db vöröshagyma
1 db paprika (nagyméretű)
1 nagy db paradicsom
só ízlés szerint
2 kk csípős fűszerpaprika
8 db halászlékocka
4 l víz

Alaplé készítése

Halászlé készítése

Tálalás

Elkészítés

Előkészítés

A halat lepikkelyezzük, megtisztítjuk, lefilézzük. A húsát kockázzuk. A fej- és farokrészt - úgy, hogy egy kevés hús maradjon rajta - meghagyjuk. A hagymát, paprikát és paradicsomot kockázzuk.

Alaplé készítése

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk. Rádobjuk a paprika- és paradicsomkockákat – aki szereti, egy kevés csípős fűszerpaprikát is adhat mellé – , és tovább pároljuk a hozzávalókat pár percig.
Ekkor adjuk mellé a halfej és farok részeit, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Tegyük mellé a Maggi Magyaros Halászlékockákat, és közepes lángon úgy, hogy éppen csak forrjon, kb. 40-45 perc alatt főzzük puhára az alapanyagokat.
A főtt halrészekről szedjük le az értékes húst, majd a zöldségekkel és egy kevés lével együtt passzírozzuk át az egészet. Arra figyeljünk, hogy szálka ne maradjon a sűrítményben, amiből kb. 3 liternyire lesz szükségünk, ezért adjunk még hozzá vizet, ha kell.

Halászlé készítése

Öntsük az alaplevet a bográcsba, adjuk hozzá a filézett darabolt halat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd kb. fél óra alatt főzzük puhára a halat. Közben állítsuk be a leves ízét, adjunk még hozzá további Maggi Magyaros Halászlékockákat és csípős paprikát, ha úgy érezzük.

Tálalás

A halászlevet még forrón tálaljuk, adjunk mellé vastagon szelt friss fehér kenyeret és ízlés szerint karikára vágott zöld, csípős hegyes paprikát.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 168
Tegnapi nézettség: 231
7 napos nézettség: 1877
Össznézettség: 728848
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 15.

Ajánló

Ha van valami, ami magyaros étel, akkor a halászlé az - ne hagyjátok ki a bográcsszezont, főzzetek minél többször ízletes magyaros halászlevet!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - halászlé

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - bográcsos
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Maggi 18 recept

Nyáron és ősszel a természetbe vágyunk, ilyenkor jól esik a szabad ég alatt főzni és fogyasztani az ételt. Ezt a halászlevet úgy készítettük el, hogy ne kelljen az egész fűszeres polcot kivinni a bogrács mellé, az ízesítésért a Maggi Magyaros Halászlékocka felelt.