édes süti zserbó

Zserbószelet (Csányi féle)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csányi Ica emlékére

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
42g margarin

299 kcal
17g tej

9 kcal
3g élesztő

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
33g dió

218 kcal
8g cukor

32 kcal

Máz

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g cukor

19 kcal
4g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
200g dió

1308 kcal
50g cukor

194 kcal

Máz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g cukor

116 kcal
24g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6070 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

27.2g finomliszt

99 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3.4g cukor

13 kcal
17g margarin

122 kcal
6.8g tej

4 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

17g sárgabaracklekvár

47 kcal
13.6g dió

89 kcal
3.4g cukor

13 kcal

Máz

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g cukor

8 kcal
1.6g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 413 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 1012 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
358.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
158 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3109.7 g
Cink
14 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
502 mg
Vas
18 mg
Magnézium
586 mg
Foszfor
1571 mg
Nátrium
232 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
661.9 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2223 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
2091 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1571 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 6070 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 413 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg cukor
25 dkg margarin
1 dl tej (vagy 2 dl tejföl)
2 dkg élesztő
1 csipet sütőpor

Töltelék

250 g sárgabaracklekvár (kis üveg)
20 dkg dió (darált)
5 dkg cukor (ízlés szerint)

Máz

3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek cukor
3 ek víz
1 ek vaj

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt, pici cukorral ízesített langyos tejben megfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sütőport és jól összedolgozzuk.
A sütőlemezt bezsírozzuk vékonyan, pici lisztet is hintünk rá. A felesleget leütögetjük róla. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35*25 cm-es sütőlemez, vagy tepsi méretére.
Az elsőt a tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral, meghintjük a dió felével. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is megkenjük lekvárral és meghintjük a maradék dióval és rátesszük a harmadik lapot.
A tésztát így a tepsiben kb. 1 órát kelesztjük, majd a tetejét villával megszurkáljuk. Lassan sütjük 180 C°-on ( a gázsütő 4-es fokozatán), amíg a teteje egyenletes világosbarnára sül.

Töltelék

A lekvárral és a cukros dióval meghintjük a lapokat.

Máz

A 3 kanál kakaót, 3 kanál cukrot és 3 kanál vizet összemelegítjük, a tűzről levéve kis hűlés után diónyi vajat dobunk bele és addig keverjük, amíg el nem olvad. Ha kihűlt a csokimázzal vonjuk be a sütit. Másnap hosszúkás szeletekre vágjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 639
Feltöltés dátuma: 2022. június 08.