édes süti mézes sütemény

Zombori mézes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

8perc

Összesen

28perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

7g cukor

26 kcal
8g tej

5 kcal
17g méz

51 kcal
5g tojás

6 kcal
1g sertészsír

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
46g finomliszt

167 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
17g cukor

65 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g vaj

149 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

80g cukor

310 kcal
100g tej

56 kcal
200g méz

608 kcal
55g tojás

69 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
550g finomliszt

2002 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
200g cukor

774 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 6342 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

3.9g cukor

15 kcal
4.8g tej

3 kcal
9.7g méz

29 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
26.6g finomliszt

97 kcal

A krémhez

24.2g tej

14 kcal
9.7g cukor

37 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12.1g vaj

87 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
239.9 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2432.9 g
Cink
5 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
872 mg
Vas
9 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
424 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
966.5 g
Cukor
490 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
219 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 6342 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
16% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 dkg cukor
1 dl tej
8 ek méz
1 db tojás
1 ek sertészsír
1 ek szódabikarbóna (csapott)
55 dkg finomliszt

A krémhez

5 dl tej
20 dkg cukor
4 evőkanál étkezési keményítő
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A piskótához

A lap elkészítéséhez acukrot lassú tűznél felolvasztjuk, majd a tejet kanalanként hozzáadva simára főzzük. A tűzről levéve, hozzákeverjük a mézet.
Egy külön tálban kikavarjuk a tojást a zsírral, majd ráöntjük a mézes alapot, éssimára keverjük. Hozzáadjuk a szódabikarbónás lisztet, és egynemű tésztává gyúrjuk.
3 részre osztjuk,sütőpapírra helyezve nyújtófával nagyon vékonyra kinyújtjuk, a tepsink méretéhez megfelelő nagyságra.
A masszából3 lapot sütünk, vigyázzunk, hogy maradjon szép barna, és ne feketedjen meg. A kisült lap kemény lesz, ne ijedjünk meg, a süteménymásnap lesz szelhető és kellemesen omlós.
A krém elkészítéséhez 2,5 dl tejet felforraljuk a cukorral. Közben a maradék 2,5 dl tejben csomómentesen elkeverjük az étkezési keményítőt,a vaníliás cukrot, és a felforrt cukros tejhez hozzáadva folyamatos keverés mellett besűrítjük.
Az elkészült krémet hűlni hagyjuk, közben kevergetni kell, mert megköt a teteje és csomós lesz a krémünk. A puha vajat simára keverjük a citrom levével, és a nem teljesen hideg krémhez vegyítjük.
A krém felét az elsőlapra simítjuk, a maradék krémet a második lapra, a harmadik laprapedig csokimáz kerül (melyhez főzőcsokoládét olvasztunk kevés étolajjal).

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x37x3
Sütés ideje: 8 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 282
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 55906
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence

NS 17513 recept

Nagyon egyszerű és kiadós vendégváró sütemény, melyben a méz és citrom tökéletes harmóniát alkot. Nagyon fontos tudni, hogy előző nap kell elkészíteni, mivel a sütemény csak másnap lesz szeletelhető és kellemesen omlós.