Zöldséggel töltött köfte

Name: Zöldséggel töltött köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 250 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Paprikakrém; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Görög joghurt natúr; 0 közepes fej Vöröshagyma; 2 dkg Csemegekukorica; 2 dkg Zöldborsó; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sajt reszelt; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
2 ek zsemlemorzsa
1.5 dl görög joghurt (natúr)
0.5 közepes fej vöröshagyma
2 dkg csemegekukorica
2 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
5 dkg sajt (reszelt)
1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

565

Kalória

40g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

152.7g

Víz

214.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
75g görög joghurt

77 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g csemegekukorica

9 kcal
10g zöldborsó

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g sajt

88 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 565 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g sajt

176 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1126 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

39.3g darált sertéshús

72 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
3.1g zsemlemorzsa

12 kcal
23.6g görög joghurt

24 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
3.1g csemegekukorica

3 kcal
3.1g zöldborsó

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
7.9g sajt

28 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
2.2g vaj

16 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.6 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
152.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
435 micro

Összesen 565 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2217.2 g
Cink
7 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
447 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
912 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
305.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
870 micro

Összesen 1126 kcal

16% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A darált húst a sóval, borssal, tojással, pirosarannyal, petrezselyemmel és a zsemlemorzsával alaposan összedolgozzuk.
Közepes (kb. kajszibaracknyi) méretű golyókat formázunk, és benyomkodjuk a belsejét. A kész kosárkáinkat egy kivajazott tepsibe helyezzük, és kb. 160 fokos sütőben majdnem készre sütjük.
Eközben egy serpenyőben megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát (kb. fél fej), majd rányomunk 2 gerezd fokhagymát, és rászórjuk a borsót és a kukoricát (kb. 1-1 evőkanálnyit).
Levesszük a tűzről, majd a majdnem kész köftéket megtöltjük vele. Visszatoljuk a sütőbe és készre sütjük a kosárkákat.
A köftéink tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, és ráolvadásig visszaküldjük a sütőbe.
A joghurtot egy tálaló alkalmatosság aljára kanalazzuk, majd ráültetjük a köftekosárkáinkat. Sült krumplival vagy akár tésztával, sok-sok finom salátával fogyasszuk.