rétes zöldséges rétes

Zöldséges rétes ahogy Julie készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

38g réteslap

111 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
6g vaj

45 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
8g crème fraîche

27 kcal
75g brokkoli

16 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

150g réteslap

443 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
25g vaj

179 kcal
8g citromlé

2 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
30g crème fraîche

107 kcal
300g brokkoli

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1095 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

14.3g réteslap

42 kcal
47.8g sárgarépa

17 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
2.9g crème fraîche

10 kcal
28.7g brokkoli

6 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
3881 micro
β-karotin
9428 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1152 micro
Lut-zea
927 micro

Összesen 275 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1054.8 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
247 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
383 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
580.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
15523 micro
β-karotin
37713 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4607 micro
Lut-zea
3710 micro

Összesen 1095 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1483 micro
β-karotin
3602 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
440 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap
500 g sárgarépa
25 g vaj
1 ek citromlé
1 ek sűrített paradicsom
30 g crème fraîche
300 g brokkoli
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt

Elkészítés

A répát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, és a vajon megpároljuk. Megszórjuk liszttel, és felöntjük a citromlével, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon 15 percig még pároljuk. A sűrített paradicsomot és a créme fraiche-t hozzáadjuk.
A réteslapot kitekerjük, és elosztjuk rajta a répás krémet. A brokkolit apró darabkákra szeljük, és rászórjuk a lapra. Hagyjunk a peremén ki egy kis helyet. Feltekerjük, a peremét belenyomkodjuk a tésztába, és a 2 végét behajtjuk.
Kivajazott őzgerinc formába vagy más hőálló tálba rakjuk, aminek a fala keskeny és kicsit megtartja a rétest. (A képen tepsiben csináltam, szépen el is feküdt.:) ) Tetejét kenjük meg olajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3476
Feltöltés dátuma: 2014. június 25.

Ajánló

Tejföllel tálaljuk. Aki nem szeretné nagyon ropogósra, az tegyen a sütőbe egy tál vizet, és közben szépen fel is puhul a tészta, más különben morzsázódik. :)