tészta töltött tészta

Zöldséges gyoza

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Lakos Benedek

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

60g sütőtök

23 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g kelbimbó

19 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g rizsecet

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az összeállításhoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

120g sütőtök

45 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g rizsecet

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az összeállításhoz

8g napraforgó olaj

71 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 583 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
9.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

22.5g sütőtök

9 kcal
16.9g fehérrépa

11 kcal
18.8g kelbimbó

7 kcal
1.9g szójaszósz

1 kcal
0.9g rizsecet

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Az összeállításhoz

1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.4g víz

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
299 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
423 micro
β-karotin
2332 micro
β-crypt
1749 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1152.9 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
134 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
599 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
348.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
846 micro
β-karotin
4665 micro
β-crypt
3499 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1449 micro

Összesen 583 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
159 micro
β-karotin
875 micro
β-crypt
656 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 g finomliszt
50 ml víz (meleg)
1 csipet só

A töltelékhez

120 g sütőtök
1 db fehérrépa
100 g kelbimbó
1 ek szójaszósz
1 ek rizsecet
gyömbérpor ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Az összeállításhoz

1 ek napraforgó olaj
50 ml víz

Elkészítés

A tésztához

A vizet felmelegítjük, majd hozzáöntjük a sóval elkevert liszthez. Homogén tésztát gyúrunk belőle, majd további 10 percig dolgozzuk, amíg sima felületű gombócot nem kapunk. Félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez

A sütőtököt és fehérrépát megpucoljuk, majd lereszeljük a reszelőnk nagylyukú oldalán. A kelbimbót megmossuk, félbevágjuk, és apró csíkokra szeleteljük.
Egy lábosban, kevés olajon kezdjük el fonnyasztani a zöldségeket. Ha már összeestek, sózzuk meg, és adjuk hozzá a többi fűszert és szószt is. Pároljuk fedő alatt, amíg az összes zöldség teljesen puha nem lesz.

Az összeállításhoz

Lisztezett felületen a tésztát nyújtsuk ki olyan vékonyra, hogy nagyjából lássuk mögötte a kezünket. Egy kerek formával vagy pohárral szúrjunk belőle nagyjából tenyérnyi köröket.
Minden kör közepére tegyünk egy fél teáskanálnyi tölteléket.
A körök szélét vizezzük be az ujjunkkal, hogy könnyebben össze tudjuk majd őket zárni.
Vegyünk egy töltött kört a kezünkbe. Zárjuk össze a töltelék fölött a tésztát, majd az ujjainkkal hajtogassunk rá redőket. Ezt ismételjük meg az összes táskával.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd helyezzük bele a gyozákat. Mindegyiknek csak az egyik felét kell lepirítani. Pirítsuk őket nagyjából 2 percig, ekkor pedig öntsük közéjük az 50 ml vizet. Azonnal tegyük rá a fedőt, és hagyjuk körülbelül 3-4 percig párolódni őket.
A gyozákat tálaljuk frissen, melegen, egy kis mártogatni való szójaszósszal.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 2616
Feltöltés dátuma: 2021. október 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - töltött tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 394 recept

Ezek az apró ázsiai tésztatáskák egyszerűbbek, mint amilyennek tűnnek. Zöldséges vagy húsos töltelékkel is készíthetjük őket, annyi biztos, hogy az utolsó szemig el fognak fogyni.