húsételek zöldséges csirke

Zöldséges csirkeragu Norbi06 konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Norbi06

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
300g alaplé

21 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
125g brokkoli

26 kcal
0g mustár

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 645 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
600g alaplé

42 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g brokkoli

52 kcal
0g mustár

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 1287 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

30.1g csirke felsőcomb

57 kcal
36.2g alaplé

3 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
15.1g brokkoli

3 kcal
0g mustár

0 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1859.3 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
1190 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
318.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1259 micro
β-karotin
3298 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 645 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3718.6 g
Cink
7 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
177 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
898 mg
Nátrium
2381 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
637.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
752 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
2518 micro
β-karotin
6595 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4603 micro
Lut-zea
2795 micro

Összesen 1287 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
277 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 79 kcal

Hozzávalók

4 db csirke felsőcomb
6 dl alaplé
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
25 dkg brokkoli
2 teáskanál mustár
1 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 púpozott ek finomliszt

Elkészítés

A csirkecombokat megmossuk, kifilézzük (a csontok jók alapléhez). A bőrüket leszedjük.
Tapadásmentes serpenyőben kisütjük a bőröket mindkét oldalon, amíg ropogósak nem lesznek, majd félretesszük.
A csirkebőrből kisült zsíron pirítjuk le az előzőlegesen kockákra vágott, sózott, borsozott, lisztbe forgatott csirkecombot, majd félretesszük.
A maradék zsiradékon (ha nem maradt, egy kevés vajat adjunk hozzá) lepirítjuk az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát. Amikor már üveges és kissé pirult, csinálunk egy kis helyet a serpenyő közepén, ahol megpirítjuk kicsit a paradicsompürét és mustárt is.
Ezután felönthetjük alaplével (jobb esetben húslevessel, rossz esetben leveskockás forró vízzel), és csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Beledobjuk a vékonyra karikázott répát és a brokkolirózsákat. Félidőben a félretett csirkét is.
Ízléstől függően 8-15 percig pároljuk az elegyet. Én úgy szeretem, ha a zöldségek még kicsit ressek. Ha nem forrt be sűrűre a szószunk, kevés liszttel rásegíthetünk, csak figyeljünk rá, hogy csomómentes maradjon a mártás.
Szerintem párolt rizzsel fincsi, a tetejére tálaláskor rámorzsolom a ropogós csirkebőrt.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 10247
Feltöltés dátuma: 2017. október 08.