húsételek zöldséges csirke

Zöldséges csirkemell besamel mártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Klaudia

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

28g csirkemellfilé

34 kcal
11g gomba

2 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
20g zöldbab

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g sajt

44 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A besamel mártáshoz

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
88g tej

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

113g csirkemellfilé

135 kcal
42g gomba

9 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
80g zöldbab

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g sajt

176 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A besamel mártáshoz

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1277 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

11.3g csirkemellfilé

14 kcal
4.2g gomba

1 kcal
17.1g sárgarépa

6 kcal
8.1g zöldborsó

7 kcal
8.1g zöldbab

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g sajt

18 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A besamel mártáshoz

5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal
35.3g tej

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1332 micro
β-karotin
3314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2333.9 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
846 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
687 mg
Nátrium
614 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
417.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
5326 micro
β-karotin
13255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2828 micro

Összesen 1277 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
537 micro
β-karotin
1335 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 129 kcal

Kiemelt recept
2011
Mártsd be magad a jóba!

Hozzávalók

A csirkéhez

0.5 db csirkemellfilé
1 nagy db gomba
1 nagy db sárgarépa
8 dkg zöldborsó
8 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek napraforgó olaj

A besamel mártáshoz

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
3.5 dl tej (meleg)
só ízlés szerint

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemellet megtisztítjuk, és kettévágjuk, hosszában is, keresztben is. Sózzuk, borsozzuk. Ha pici a csirkemell, akkor nem kell keresztben elvágni. Kicsit megklopfoljuk a husik mindkét oldalát.
A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, felrakjuk főni ételízesítős vízbe kb. 15 percre.
A csirkemelleket kis felhevített olajon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
Tűzálló tálba vagy tepsibe rakjuk egymás mellé, és rárakjuk a lecsöpögtetett zöldséget.
A besamel mártáshoz lisztből és vajból világos rántást készítünk. Nem kell pirítani, inkább csak átforrósítjuk. Felöntjük meleg tejjel, csomómentesre keverjük, sózzuk. Ahogy sűrűsödik, le is húzhatjuk a tűzről (vagy amink van).
Ráöntjük a zöldségekre, és reszelünk rá sajtot.
Előmelegített sütőben sütjük, amíg meg nem pirul a sajt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 179
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 27587
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 23.

Ajánló

Az "eredeti" tetején mozzarella volt, nekem sajna csak trappista volt itthon, szerintem mozzarellával finomabb. Köretnek sült krumplit vagy rizst ajánlok. Az összeválogatott zöldség helyett mirelit vegyes zöldséggel még egyszerűbb.