húsételek ragu

Zöldséges combragu

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
63g brokkoli

13 kcal
50g zöldbab

14 kcal
0g chili

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
125g alaplé

9 kcal
25g konzerv paradicsom

4 kcal
13g habtejszín

37 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 426 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
250g brokkoli

52 kcal
200g zöldbab

55 kcal
0g chili

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
500g alaplé

35 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1703 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

43.2g csirkecomb

48 kcal
10.8g brokkoli

2 kcal
8.6g zöldbab

2 kcal
0g chili

0 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
21.6g alaplé

2 kcal
4.3g konzerv paradicsom

1 kcal
2.2g habtejszín

6 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
963.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
534 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
1097 micro

Összesen 426 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
123.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
539 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3854.3 g
Cink
9 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
308 mg
Vas
8 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1078 mg
Nátrium
2138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
927.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
198 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
426 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
2020 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
4387 micro

Összesen 1703 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
118 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkecomb
0.5 közepes db brokkoli
20 dkg zöldbab
1 db chili
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
5 dl alaplé
10 dkg konzerv paradicsom (kb. 1/3-ad konzerv)
50 ml habtejszín
10 szál petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Olívaolajon apróra vágott hagymát, majd fokhagymát és kimagozott chilit (én habanerot használtam) pirítunk.
A megmosott csirkecombokat a paradicsom, valamint só és bors társaságában hozzáadjuk. Felöntjük alaplével (jobb esetben maradék húslevessel, rosszabb esetben húsleves kockás forró vízzel), hogy a combokat teljesen ellepje, és 30 percig hagyjuk főni.
Ekkor jöhet a pepecselős rész: a combokat kiszedjük a raguból, és lefejtjük, leszedegetjük róluk az összes húst, kidobjuk az inakat, csontokat, stb. Az alap közben rotyoghat, pont szépen besűrűsödik, mire végzünk a combokkal.
Az alapot alaposan leturmixoljuk, hogy szép sima legyen.
Az előzőleg kisebb rózsákra szedett brokkolit és zöldbabot a mártásban 3 percig főzzük egy kanál tejszín társaságában (így ress, ropogósak maradnak).
Legvégül visszaöntjük a szín húst a raguba, frissen vágott zöld petrezselyemmel meghintjük, alaposan elkeverjük, és tálalhatunk is.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9699
Feltöltés dátuma: 2017. március 11.