húsételek nyúlpecsenyék

Zöldségágyon elnyúlt nyúl

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Gourmand

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

120perc

Összesen

150perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

375g nyúlhús

510 kcal
11g libazsír

101 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g félédes vörösbor

21 kcal
0g majoranna

1 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1500g nyúlhús

2040 kcal
45g libazsír

405 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g félédes vörösbor

82 kcal
1g majoranna

3 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3089 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

67.4g nyúlhús

92 kcal
2g libazsír

18 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
4.5g félédes vörösbor

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.2g füstölt szalonna

15 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.2 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
94 mg
Vas
7 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
586 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
398.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4437 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 772 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
309.7 g

Zsír

Összesen
164 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
945 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6932.8 g
Cink
25 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
378 mg
Vas
26 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
3438 mg
Nátrium
2342 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1593.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1789 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
108 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17747 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 3089 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
334 micro
β-karotin
798 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

1.5 kg nyúlhús (1,5-2 kg-os egész nyúl, fej és belsőségek nélkül)
3 ek libazsír
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 közepes fej vöröshagyma
1 dl félédes vörösbor
1 kk majoranna
5 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors

Elkészítés

Egy pecsenyesütő tepsiben szétkenjük a libazsírt, majd rendre kitapétázzuk a felcsíkozott sárga- és fehérrépával.
A nyuszikát az esti zuhanyozás után lefektetjük a zöldségágyra, majd fokhagymával spékeljük. A pocakját szalonnakockákkal töltjük meg, melléje pedig szétszórjuk a felkarikázott hagymát, hogy ne unatkozzon.
S hogy mindez ne legyen hiábavaló, rálocsoljuk a borocskát, megszórjuk sóval, borssal, majorannával.
A tepsit alufóliával légmentesen letakarjuk, és bedobjuk a 190 °C-ra előmelegített sütőbe.
Másfél órányit altatjuk ezen a hőfokon a nyulacskát, majd ledobjuk róla a fóliát, és még húsz percnyit szagolgatjuk sűrű locsolgatások közepette.
Ezúttal Basmati rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 40x30x7
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 13997
Feltöltés dátuma: 2015. március 03.