halételek lazacreceptek

Zöldfűszeres lazac steak

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

3adag

Idő

14perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg lazac (filé)
1 tk himalája só
1 tk zöldbors (durvára darálva)
1 tk fehér mustármag
1 kk kurkuma
1 kk curry por
2 ek kapor (apróra vágva)
2 ek petrezselyem (apróra vágva)
2 ek koriander (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 ek olívaolaj
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)

315

Kalória

41.7g

Fehérje

2.9g

Szénhidrátok

14.5g

Zsír

170.9g

Víz

92g

Koleszterin

872.3mg

Rost

477.4mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

200g lazac

254 kcal
2g himalája só

0 kcal
1g zöldbors

2 kcal
1g fehér mustármag

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g kapor

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g koriander

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
28g citrom

4 kcal

Összesen 315 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

600g lazac

762 kcal
5g himalája só

0 kcal
2g zöldbors

5 kcal
2g fehér mustármag

10 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6g kapor

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g koriander

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 945 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

81.7g lazac

104 kcal
0.7g himalája só

0 kcal
0.3g zöldbors

1 kcal
0.3g fehér mustármag

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.8g kapor

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.8g koriander

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
11.6g citrom

2 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501 g
Cink
1 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
800 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 315 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4503 g
Cink
3 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1612 mg
Nátrium
2400 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
512.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
2610 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 945 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.5 g
Cink
0 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
356 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A halat megszabadítjuk a bőrétől és egy szemöldökcsipesszel kihúzogatjuk az egy sor szálkáját.
Az összes alapanyagot összkeverjük egy mozsárban, és befedjük vele a lazacot. Folpack-kal lefedve, egy éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni.
Egy kanál vajat felolvasztunk (vagy olívaolajat használunk), és forró teflonserpenyőben 2-2 perc alatt mindkét oldalát megsütjük a halnak. Fordításnál nagyon kell vigyázni, nehogy eltörjön a szelet.