pite sós pite

Zöldfűszeres-burgonyás lepény

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g élesztő

8 kcal
75g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A tetejére

400g burgonya

231 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g rozmaring

5 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1018 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
15g élesztő

16 kcal
150g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A tetejére

800g burgonya

462 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2032 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

16.2g finomliszt

59 kcal
1g élesztő

1 kcal
9.7g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

A tetejére

51.9g burgonya

30 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
11.9g zöldhagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.8g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1944.4 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
163 mg
Vas
7 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
1213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
509 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1556 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1929 micro

Összesen 1018 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3888.8 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
327 mg
Vas
15 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
2425 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
819.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
213 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1017 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3858 micro

Összesen 2032 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1.5 dkg élesztő
1.5 dl víz (langyos)
2 ek olívaolaj
0.5 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál olívaolaj (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

8 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
1 szál rozmaring
2 szál kakukkfű
2 db zöldhagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A tésztához

Sós vízben héjastól megfőzzük a burgonyát. Azután hámozzuk, és vékonyra szeleteljük.
A tésztáhozlangyos vízbe keverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés lisztet szórunk rá, fölfuttatjuk, majd belekeverjük az olívaolajat.
Tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, meg az élesztős keveréket, és jól bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, és langyos helyen egy óra alatt duplájára kelesztjük.
Vékonyan kiolajozunk egy tepsit. Két kézzel kissé széthúzzuk, és a tepsibe nyomkodjuk a megkelt tésztát.
A tésztára szórjuk a főtt burgonya felét. Felaprítjuk a zöldfűszereket, az olívaolajba keverjük, meglocsoljuk vele a főtt burgonyát, majd sózzuk, borsozzuk. Ugyanígy járunk el a maradék burgonyával is.
10-15 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
10 perc pihentetés után szeleteljük, és kínáljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5318
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 18.

Ajánló

Sör- és borkorcsolyának is igen jó, készíthetjük kirándulásra is. Sajttal, tejföllel is süthetjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - sós pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Ennek a lepénynek nem a tésztájába, hanem a tetejére kerül a főtt burgonya, amelyet zöldfűszerekkel ízesítünk. Kevés alapanyagból kiadós, laktató lepényt készíthetünk.