Yakisoba

Name: Yakisoba
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 400 g Kínai tészta vagy yakisoba tészta; 4 db Shiitake gomba; 0 db Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 2 db Újhagyma; 4 db Káposztalevél; 40 dkg Tintahal vagy bármilyen hús, tenger gyümölcsei; 2 ek Napraforgó olaj; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 ek Gyömbér ecetes, ízlés szerint a díszítéshez

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

dnbsoldiers

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

wok

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

200g kínai tészta

942 kcal
40g shiitake gomba

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
92g újhagyma

18 kcal
38g káposztalevél

10 kcal
200g tintahal

184 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal

Összesen 1264 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

400g kínai tészta

1884 kcal
80g shiitake gomba

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
184g újhagyma

35 kcal
76g káposztalevél

19 kcal
400g tintahal

368 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 2524 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

31.1g kínai tészta

146 kcal
6.2g shiitake gomba

2 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
14.3g újhagyma

3 kcal
5.9g káposztalevél

1 kcal
31.1g tintahal

29 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3045.7 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
137 mg
Vas
16 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
1865 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
332.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1250 micro
β-karotin
3296 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 1264 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
111.8 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6091.4 g
Cink
11 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
273 mg
Vas
31 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1465 mg
Nátrium
3730 mg
Réz
8 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
296.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
665.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
318 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
656 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
2501 micro
β-karotin
6591 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1518 micro

Összesen 2524 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
21 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

400 g kínai tészta (vagy yakisoba tészta)
4 db shiitake gomba
0.5 db vöröshagyma
1 db sárgarépa
2 db újhagyma
4 db káposztalevél
40 dkg tintahal (vagy bármilyen hús, tenger gyümölcsei)
2 ek napraforgó olaj
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek gyömbér (ecetes, ízlés szerint a díszítéshez)

Elkészítés

Szeleteljük a shiitake gombát és a hagymát. A répát vágjuk gyufaszál méretűre, a káposztát és az újhagymát kisebb darabokra. A húst 1-2 cm-es darabokra.
Egy wokban hevítsünk olajat, dobjuk rá a húst, és süssük közepes lángon, amíg ki nem fehéredik.
Dobjuk rá a hagymát és főzzük fonnyadásig.
Adjuk hozzá a maradék zöldségeket, süssük. Akkor jó, ha már megpuhultak a zöldségek, de még roppanósak.
Őröljünk rá fekete borsot, és adjunk hozzá 3 ek yakisoba szószt.
Adjuk hozzá a csomagoláson leírtak szerint megfőzött tésztát, csökkentsük a hőt.
Tegyünk rá 5 ek yakisoba szószt, és keverjük össze az egészet. Ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető a szósz mennyisége.
Tálaljuk szárított zöld alga porral és pácolt gyömbérrel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 26776
Feltöltés dátuma: 2013. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sült tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

dnbsoldiers 26 recept

Yakisoba szó jelentése grillezett (yaki) tészta (soba). A yakisoba könnyű elkészíthetősége miatt egy tipikus japán utcai étel. A hozzávalókat szinte végtelenül sokféle módon variálhatjuk, a zöldségek és a hús bátran helyettesíthetők bármivel. Arra azért figyelni kell, hogy az ízek passzoljanak egymáshoz. Vegetáriánusok is fogyaszthatják, ha a húst kihagyjuk belőle.