töltött zöldség töltött levelek

Vöröslencsével töltött kelkáposzta

ZilkaZil

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

ZilkaZil

2adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
1 teáskanál köménymag
20 dkg vöröslencse
1 közepes fej vöröshagyma
1 db babérlevél
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 kk fűszerpaprika
1 kk bors (őrölt)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 kk chilipehely
1 evőkanál kukoricadara
1 ek chiliszósz (édes, ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)
1 evőkanál kukoricadara (a tűzálló tál kikenéséhez)

574

Kalória

29.9g

Fehérje

92.2g

Szénhidrátok

12.7g

Zsír

237.7g

Víz

15.1g

Koleszterin

19g

Rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g vöröslencse

358 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g kukoricadara

27 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
8g kukoricadara

27 kcal

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
0g köménymag

0 kcal
200g vöröslencse

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
15g kukoricadara

54 kcal

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

57.9g kelkáposzta

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
23.1g vöröslencse

83 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g kukoricadara

6 kcal
1.7g chiliszósz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.7g kukoricadara

6 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.5 g
Cink
5 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
138 mg
Vas
9 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1282 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 574 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1615 g
Cink
9 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
276 mg
Vas
18 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
868 mg
Nátrium
146 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
184.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
475.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
753 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
2564 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A töltelékhez egy kevés olajon megpirítjuka fűszereket a paprika kivételével, a reszelt fokhagymát, vöröshagymát. Tűzről lehúzva beleszórjuka paprikát is.Rátesszükaz alaposan átmosott lencsét, 1 ek kukoricadarát, majd felöntjükkb. fél liter vízzel. Pépesre főzzük, megsózzuk, és lefedve langyosra hűtjük.
Egy nagy fazékban sós, köménymagos vizet forralunk.
Kivágjuka kelkáposzta torzsáját, és egészben a fazékba tesszük. Pár percig főzzük, amíg a levelek kezdenek elválni egymástól. Jeges vízbe tesszük, majd leválasztjuka leveleket.
Egy-egy levelet megtöltünka lencsével, majd összegöngyöljük.
Kivajazott, kukoricadarával megszórt hőálló tálba tesszük, tetejükre is szórunk egy kis kukoricadarát és chilipelyhet, pár darabka vajat, és 40 percet sütjük.
Édes chiliszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Akkor találtam ki, amikor a kelkáposzta-utáló családtagom vöröslencséből szeretett volna valamit, én meg szerettem volna felhasználni a hűtőben kókadozó kelkáposztát. Így neki lett főzelék, amit még felturbóztam répával, zöldbabbal és kókusztejjel, nekem pedig ez.