Vörösboros sült csülök hagymás krumpliágyon gombapaprikással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
Csülök:
-
167g sertéscsülök232 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
5g rozmaring6 kcal
-
6g kakukkfű6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
17g vörösbor14 kcal
-
5g sertészsír45 kcal
Gombapaprikás:
-
50g csiperkegomba11 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
33g vörösbor28 kcal
-
7g finomliszt24 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
Összesen
608
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
Csülök:
-
500g sertéscsülök695 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
600g burgonya347 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
18g kakukkfű18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
Gombapaprikás:
-
150g csiperkegomba32 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12 kcal
-
0g chili0 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
100g vörösbor85 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
1823
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
Csülök:
-
26.1g sertéscsülök36 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
31.3g burgonya18 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
0.7g rozmaring1 kcal
-
0.9g kakukkfű1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2.6g vörösbor2 kcal
-
0.8g sertészsír7 kcal
Gombapaprikás:
-
7.8g csiperkegomba2 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
2.8g hegyes erős paprika1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
5.2g paradicsom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
5.2g vörösbor4 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
5.2g tejföl10 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
Összesen
95
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.8 g
Zsír
-
Összesen 29.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 866.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 458 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 415.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 359 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
608
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 95.3 g
Zsír
-
Összesen 88.2 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 314 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2598.5 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 403 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 296 mg
-
Foszfor 1375 mg
-
Nátrium 398 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 138.8 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1247.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 258 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 189 mg
-
D vitamin: 97 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 188 micro
-
Kolin: 384 mg
-
Retinol - A vitamin: 143 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 1077 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 188 micro
Összesen
1823
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 135.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 65 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 134 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
95
kcal
Hozzávalók
Csülök:
-
1 db babérlevél
-
1 gerezd fokhagyma
-
3 szem fekete bors
-
6 db burgonya
-
1 db vöröshagyma
-
2 szál rozmaring
-
6 szál kakukkfű
-
só ízlés szerint
-
0.5 dl vörösbor
-
1 ek sertészsír
Gombapaprikás:
-
15 dkg csiperkegomba
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db hegyes erős paprika
-
1 db chili
-
1 db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
-
1 dl vörösbor
-
1 púpozott ek finomliszt
-
1 dl tejföl
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
Csülök:
- A csülköt alaposan megmossuk, majd beletesszük egy fazékba. Öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Beletesszük a babérlevelet, a fokhagymát és a borsot. Lassú tűzön kb. másfél órát főzzük.
- Közben megfőzzük a krumplit héjában, megpucoljuk. Felkarikázzuk, s egy zsírral kikent serpenyőben sorjában lerakjuk, sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a felkarikázott hagymát.
- Amikor megfőtt a csülök, leszedjük a csontról, s a hagyma-krumpli ágyra tesszük. Teszünk rá zsírt, rozmaring és kakukkfű szálakat, letakarjuk egy alufóliával, s betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 1 óráig sütjük.
- A csülökről 1 óra elteltével levesszük a fóliát, a csülökre locsolunk vörösbort, a sütőt átállítjuk grillfokozatra, s 200 C fokon 30 percig tovább sütjük a csülköt.
Gombapaprikás:
- Amíg a csülök sül, aprítjuk a hagymákat, felszeleteljük a gombát, a hegyes paprikát, felvágjuk a paradicsomot.
- Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, a paprikát, majd rádobjuk a gombát és a paradicsomot, fűszerezzük. 15 perces dinsztelés után megszórjuk a liszttel, ráöntjük a bort, rákanalazzuk a tejfölt. Összekeverjük, felrottyantjuk.
- Tálaláskor szedünk a tányérra 1 db csülköt, hagymás krumplit és mellé gombapaprikást.
- Sütés ideje: 90 perc
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 3785
- Feltöltés dátuma: 2015. április 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
Sertéscsülök már számtalan bejegyzésemben szerepelt. Ez most egy újdonság. Remélem, ez is ízleni fog, ha kipróbáljátok.
