r
Nosalty Logó

Vörösboros-gombás marharagu

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
emóció
Vörösboros-gombás marharagu
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 394 kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1568 kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 87 kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    24.1 g

Zsír

  • Összesen
    15.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    82 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    585.1 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    320 mg
  • Nátrium
    126 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.4 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    365.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    206 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    81 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    695 micro
  • β-karotin
    1818 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1930 micro
  • Lut-zea
    141 micro
Összesen 394 kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    96.2 g

Zsír

  • Összesen
    63.6 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    327 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2340.4 g
  • Cink
    23 mg
  • Szelén
    107 mg
  • Kálcium
    214 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    201 mg
  • Foszfor
    1279 mg
  • Nátrium
    503 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.5 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1461.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    824 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    72 mg
  • D vitamin:
    65 micro
  • K vitamin:
    76 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    33 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    138 micro
  • Kolin:
    323 mg
  • Retinol - A vitamin:
    102 micro
  • α-karotin
    2779 micro
  • β-karotin
    7271 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    7720 micro
  • Lut-zea
    563 micro
Összesen 1568 kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    130 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    71 mg
  • Nátrium
    28 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    81.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    154 micro
  • β-karotin
    404 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    429 micro
  • Lut-zea
    31 micro
Összesen 87 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A marhahúst felkockázzuk (én gulyáshúsból készítettem, ezért ezt a feladatot már a hentes elvégezte előttem) és megmossuk.
  2. A vöröshagymákat megtisztítjuk, negyedekre vágva felszeleteljük, majd a zsírban megfuttatjuk és lefedjük.
  3. Hozzáadjuk a húst, majd fedő alatt saját levében pároljuk. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük (a borsot mozsárban megtörjük).
  4. Közben a sárgarépát, zellert megtisztítjuk, felszeleteljük; a fokhagymát nagyobb darabokra vágva, a paradicsomot meghámozva, negyedekre vágva hozzáadjuk a húshoz.
  5. Fedő alatt kb. 2 órán keresztül pároljuk, közben vörösborral locsolgatjuk, ahogy a leve párolog.
  6. A végén a gombát leöblítjük, nagyobb szeletekre vágjuk, vajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk az ételhez, és 5 percig rotyogtatjuk. Makarónival vagy copfocska tésztával tálaljuk, de kiválóan illik hozzá a zsemlegombóc is.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 42
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 5493
  • Feltöltés dátuma: 2018. december 18.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Vörösboros-gombás marharagu
emóció 14 recept

Hirtelen felindulásból született ez a recept. A szokásos"mit főzzek ma?" kérdésen gondolkozva járkáltam kedvenc boltomban a karácsonyi menüt is tervezgetve. Mivel több szálon fut ilyenkor egy háziasszony agya -meg amúgy szinte mindig- , az utamba akadó élelmiszerek láttán indult be a fantáziám. Vettem egy 40 dkg-os marha gulyáshúst, aztán a shiitake gomba vándorolt a bevásárlókocsimba, a többit az itthon lévő nyersanyagokra bíztam. Ez lett belőle, magam is meglepődtem, milyen jó ízkavalkád sikeredett a végére.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...