Vörösáfonyás habos karácsonyi falatkák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Picipiros
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
4 kcal
-
6 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
42g mascarpone168 kcal
-
13 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
67g lekvár/ dzsem185 kcal
Díszítés
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
15g marcipán69 kcal
Összesen
787
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
23 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
400g lekvár/ dzsem1112 kcal
Díszítés
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
90g marcipán416 kcal
Összesen
4727
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
Piskóta
-
21.4g tojás27 kcal
-
3.9g cukor15 kcal
-
4.9g finomliszt18 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.6g vaníliás cukor3 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
16.2g mascarpone65 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
12.9g habtejszín38 kcal
-
25.9g lekvár/ dzsem72 kcal
Díszítés
-
6.5g étcsokoládé35 kcal
-
5.8g marcipán27 kcal
Összesen
306
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 40.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 446.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.5 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 80 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 169 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 252 micro
Összesen
787
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.7 g
Zsír
-
Összesen 244.5 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1310 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2676.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 462 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 277 mg
-
Foszfor 1133 mg
-
Nátrium 646 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 548.9 g
-
Cukor 387 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 480.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1025 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 284 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 211 micro
-
Kolin: 937 mg
-
Retinol - A vitamin: 1013 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 146 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1509 micro
Összesen
4727
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 173.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.5 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
306
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
5 ek finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
1 csipet só
Krém
-
250 g mascarpone
-
2 csomag vaníliás cukor
-
200 ml habtejszín
Díszítés
-
100 g étcsokoládé
-
90 g marcipán
Elkészítés
Piskóta
- A fehérjéket egy csipet sóval verjük nagyon kemény habbá. A sárgákat a cukorral keverjük fehéredésig, majd kanalanként adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Nagyon vigyázzunk, hogy ne törjük össze a tésztát, spatulát használjunk.
- Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vékony rétegben és rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Sütőrácson hűtsük.
Krém
- A krémhez a mascarponét elkeverjük a bourbon vaníliával, majd elektromos habverővel közepes fokozaton lassan hozzáadjuk a habtejszínt és csillagvégű habzsákba töltjük a krémet.
- A piskótából sütemény szaggatóval párosával korongokat vágunk ki, megkenjük minden pár egyik felét vastagon vörösáfonyalekvárral, majd a habzsákból karikát nyomunk rá a krémből és a tetejére helyezünk egy piskótakorongot.
Díszítés
- A tetejüket olvasztott étcsokoládéval öntjük le, a marcipánból pedig levélformázóval 2-2 kis zöld levélkét szaggatunk rá és 3-3 apró piros bogyócskát teszünk a csücskükbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 719
- Feltöltés dátuma: 2022. december 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Picipiros
76 recept