édes süti habos sütemény

Vörösáfonyás habos karácsonyi falatkák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Picipiros

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g habtejszín

97 kcal
67g lekvár/ dzsem

185 kcal

Díszítés

17g étcsokoládé

91 kcal
15g marcipán

69 kcal

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal

Díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
90g marcipán

416 kcal

Összesen 4727 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

21.4g tojás

27 kcal
3.9g cukor

15 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

16.2g mascarpone

65 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
25.9g lekvár/ dzsem

72 kcal

Díszítés

6.5g étcsokoládé

35 kcal
5.8g marcipán

27 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
80 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 787 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
244.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676.5 g
Cink
8 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
462 mg
Vas
17 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
646 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
548.9 g
Cukor
387 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
480.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1025 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1509 micro

Összesen 4727 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 306 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Piskóta

A fehérjéket egy csipet sóval verjük nagyon kemény habbá. A sárgákat a cukorral keverjük fehéredésig, majd kanalanként adagoljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Nagyon vigyázzunk, hogy ne törjük össze a tésztát, spatulát használjunk.
Simítsuk a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vékony rétegben és rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Sütőrácson hűtsük.

Krém

A krémhez a mascarponét elkeverjük a bourbon vaníliával, majd elektromos habverővel közepes fokozaton lassan hozzáadjuk a habtejszínt és csillagvégű habzsákba töltjük a krémet.
A piskótából sütemény szaggatóval párosával korongokat vágunk ki, megkenjük minden pár egyik felét vastagon vörösáfonyalekvárral, majd a habzsákból karikát nyomunk rá a krémből és a tetejére helyezünk egy piskótakorongot.

Díszítés

A tetejüket olvasztott étcsokoládéval öntjük le, a marcipánból pedig levélformázóval 2-2 kis zöld levélkét szaggatunk rá és 3-3 apró piros bogyócskát teszünk a csücskükbe.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 726
Feltöltés dátuma: 2022. december 06.