Virág fánk Évi nénitől
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
Tészta
-
7g vaj48 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
21g tej12 kcal
-
2 kcal
-
169 kcal
Sütés
-
35g napraforgó olaj313 kcal
Összesen
581
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
Tészta
-
80g vaj574 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
250g tej140 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
600g tönkölybúza liszt2028 kcal
Sütés
-
425g napraforgó olaj3757 kcal
Összesen
6969
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
Tészta
-
5.3g vaj38 kcal
-
5.3g cukor20 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
-
16.4g tej9 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
39.4g tönkölybúza liszt133 kcal
Sütés
-
27.9g napraforgó olaj247 kcal
Összesen
457
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 43.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 367.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 222 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 11.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 121 micro
Összesen
581
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 104.2 g
Zsír
-
Összesen 520.6 g
-
Telített zsírsav 104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 223 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 166 g
-
Koleszterin 606 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4405.6 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 96 mg
-
Kálcium 529 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 831 mg
-
Foszfor 2667 mg
-
Nátrium 210 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 519 g
-
Cukor 132 mg
-
Élelmi rost 67 mg
VÍZ
-
Összesen 138.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 700 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 182 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 531 micro
-
Kolin: 352 mg
-
Retinol - A vitamin: 685 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1455 micro
Összesen
6969
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 34.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 289.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 175 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 9.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
457
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
8 dkg vaj
-
8 dkg cukor
-
2 db tojássárgája
-
1 ek vanília kivonat
-
1 csipet só
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2.5 dl tej
-
2.5 dkg friss élesztő
-
60 dkg tönkölybúza liszt
Sütés
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
Tészta
- A tejet meglangyosítjuk, egy teáskanálnyi cukrot teszünk bele, valamint belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
- Kenyérsütőgép üstjébe mérjük a többi hozzávalót. A vajat lágy állapotban adjuk a tésztához. A gépet dagasztóprogramra kapcsoljuk.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk 1 cm vékonyra, és virág alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Két tésztavirágot egymásra fektetünk, és egy dugóval a közepét benyomjuk, hogy mindkét tésztarétegen átnyomódjon, így "összeragasztva" a szirmokat.
Sütés
- Mire mindet kiszaggatjuk és összeragasztjuk, kezdhetjük a felforrósított olajban a kisütésüket, mert szép kövérre kelnek.
- Fedő alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
- A megsült fánkokat konyhai törlőn leitatjuk.
- Tálalásnál meghinthetjük kevés házi vaníliás porcukorral, közepébe házi baracklekvárt teszünk porzónak.
- Sütés ideje: 4 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2162
- Feltöltés dátuma: 2014. március 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Ezt a remek ötletet Szánter blogján láttam. Mivel úgyis terveztem, hogy fánkot sütök, így ezt a mintát követtem.