pizza pizzakülönlegességek

Vegán "sajtos" pizza gluténmentesen

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

scarlett69

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

Pizza

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
1g só

0 kcal
38g víz

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal

"Sajtkrém"

25g köles

95 kcal
13g élesztőpehely

41 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
2g só

0 kcal

Továbbá

50g passzírozott paradicsom

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
30g cukkini

5 kcal
25g paradicsom

5 kcal
3g élesztőpehely

10 kcal

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

Pizza

200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
4g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g cukor

0 kcal

"Sajtkrém"

100g köles

378 kcal
50g élesztőpehely

163 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
6g só

0 kcal

Továbbá

200g passzírozott paradicsom

48 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
120g cukkini

19 kcal
100g paradicsom

18 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal

Összesen 1630 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

Pizza

18.7g gluténmentes lisztkeverék

64 kcal
0.4g só

0 kcal
14.1g víz

0 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal

"Sajtkrém"

9.4g köles

35 kcal
4.7g élesztőpehely

15 kcal
9.4g növényi tejszín

24 kcal
0.6g só

0 kcal

Továbbá

18.7g passzírozott paradicsom

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
11.2g cukkini

2 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
1.1g élesztőpehely

4 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745.3 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
1437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
141 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7591 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6981.2 g
Cink
10 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
94 mg
Vas
8 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
885 mg
Nátrium
5748 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
281 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
564.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1792 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1104 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
30363 micro
Lut-zea
2594 micro

Összesen 1630 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2846 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

Pizza

200 g gluténmentes lisztkeverék (Miklós Univerzális lisztkeverék)
1 kávéskanál só
150 ml víz (150-200 ml)
25 g friss élesztő
1 csipet cukor

"Sajtkrém"

100 g köles
50 g élesztőpehely
100 ml növényi tejszín (rizstejszín)
1 teáskanál só

Továbbá

2 dl passzírozott paradicsom
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 csipet só
1 kis db cukkini
1 db paradicsom
1 ek élesztőpehely (a tetejére)

Elkészítés

Pizza

A tésztához a lisztet mérjük ki, adjuk hozzá a sót, az élesztőt kb. 1 dl vízben - amihez csipet cukrot is adtunk - futtassuk fel (nem mindig szoktam, de ez az élesztő a fagyóban volt, biztosra akartam menni), majd robotgéppel kezdjük el kevertetni, dagasztani, kb. 1,5-2 dl víz kell hozzá összesen, de egyszerre sohasem öntöm bele mind a 2 decit (vegyük figyelembe az élesztő felfuttatásához használt vizet is!). Ha jól gyúrható tésztát kaptunk, kelesszük meg duplájára (fél óra kb).
Egy tepsit kevés kókuszzsírral kenjünk ki, majd a tésztát tenyerünkkel lapogassuk kerekre, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 5 percig süssük elő a tésztát, még melegen vágjuk 4-6 szeletre.

"Sajtkrém"

A kölest válogassuk ki, mossuk meg, majd sós vízben főzzük puhára, itt az a jó, ha nagyon megfő, nem baj, ha kissé mászkos lesz. Ha véletlenül van felesleges víz rajta, akkor szűrjük le.
Hagyjuk legalább langyosra hűlni, majd a sörélesztőpehellyel és a rizstejszínnel keverjük össze, és botmixer segítségével keverjük krémes állagúra, ha szükséges, sózzuk meg.

Továbbá

Kenjük meg a szeletekre vágott pizzát a kis tálkában elkészített fűszeres paradicsommártással, ehhez a sűrített paradicsomot a fűszerekkel összekeverjük.
Majd a szelekre adagoljuk rá a "sajtkrémet" kenjük el, és ízlésesen borítsuk be a vékonyra szelt cukkinikarikákkal, és pár szelet paradicsommal adjuk neki egy kis színt.
Tegyük vissza a sütőbe, és süssük készre, akkor jó, amikor a tészta külseje kap egy kis színt, illetve a cukkini is megpárolódott (kb. 10 perc), vegyük ki a sütőből, és tálaláskor szórjuk egy kevés sörélesztőpehellyel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 189
Feltöltés dátuma: 2021. június 18.