levesek ázsiai levesek

Vegán ramen misoval és mogyoróvajjal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nosalty vegán

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

3g szezámolaj

22 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
1g gyömbér

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
375g alaplé

26 kcal
25g miso

50 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
38g shiitake gomba

13 kcal
38g ázsiai tészta

177 kcal
25g fejtett bab

83 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
2g szezámmag

10 kcal
150g pak-choi

17 kcal
4g koriander

1 kcal

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

10g szezámolaj

88 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
4g gyömbér

3 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1500g alaplé

105 kcal
100g miso

198 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
150g shiitake gomba

51 kcal
150g ázsiai tészta

707 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
7g szezámmag

40 kcal
600g pak-choi

69 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 1985 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

0.3g szezámolaj

3 kcal
1.8g salottahagyma

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
49.3g alaplé

3 kcal
3.3g miso

7 kcal
1.1g mogyoróvaj

6 kcal
4.9g shiitake gomba

2 kcal
4.9g ázsiai tészta

23 kcal
3.3g fejtett bab

11 kcal
3.3g csemegekukorica

3 kcal
2g újhagyma zöldje

1 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
19.7g pak-choi

2 kcal
0.5g koriander

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3347.8 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
262 mg
Vas
8 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
2585 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
252.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
7021 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13391.1 g
Cink
13 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1048 mg
Vas
31 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
1315 mg
Nátrium
10342 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
257.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
1010.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2550 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
444 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1111 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
28084 micro
β-crypt
145 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1889 micro

Összesen 1985 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
923 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 65 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Csábító csirkés egytálételek hete

2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

Hozzávalók

1 ek szezámolaj
2 db salottahagyma
2 tk gyömbér
2 közepes db sárgarépa
1.5 l alaplé
100 g miso
2 ek mogyoróvaj
150 g shiitake gomba
15 dkg ázsiai tészta (ramen tészta)
100 g fejtett bab (edamame)
100 g csemegekukorica
2 közepes db újhagyma zöldje
1 ek szezámmag
2 db pak-choi
0.5 csokor koriander

Elkészítés

Az olajon lepirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát.
Ezután jöhet bele a répa, majd 1 perc pirítás után lassan az alap lé.
Amikor az alap lé elkezd gyöngyözni, adjuk hozzá a misot és a mogyoróvajat, majd főzzük és keverjük addig, amíg szép egynemű nem lesz az állaga.
Ezután hozzáadhatjuk a gombát és a pak-choit, majd pár perc után, amikor már a zöldségek is megpuhultak levesszük a tűzről a levest.
A tésztát pár perc alatt egy külön edényben készre főzzük.
Egy mélyebb tálba szedjünk egy adag tésztát, merítsük rá a levest, majd adjuk hozzá a további hozzávalókat, a kukoricát és az edamamét. Szórjuk meg szezámmaggal, újhagymával, esetleg egy kis chilivel, majd fogyasszuk evőpálcikával és leveses kanállal.

Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 1275
Feltöltés dátuma: 2024. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - ázsiai levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - japán
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 138 recept

A ramen az egyik legautentikusabb ázsiai leves, aminek a vegán változata épp olyan tartalmas, mint az eredetié. Hogy fokozzuk az íz élményeket, misoval és mogyoróvajjal egészítettük ki.