Vega/húsmentes szuperkaja kezdőnek és haladóknak
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
1 ek olívaolaj
-
150 g quinoa
-
1 csokor petrezselyem
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 db cékla
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 db sárgarépa
-
1 tk szódabikarbóna
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál római kömény
-
2 ek tahini
-
1 tk füstölt pirospaprika
-
1 tk fokhagymapor
-
1 tk őrölt fűszerkömény
808
Kalória
29.4g
Fehérje
118.2g
Szénhidrátok
27.7g
Zsír
288.6g
Víz
-
Koleszterin
22.8g
Rost
26g
Cukor
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
4g olívaolaj35 kcal
-
75g quinoa276 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
126g cékla36 kcal
-
209 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
13g méz38 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
30g tahini171 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
808
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
8g olívaolaj71 kcal
-
150g quinoa552 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
251g cékla72 kcal
-
417 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
60g tahini342 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1617
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
14.4g quinoa53 kcal
-
4.3g petrezselyem2 kcal
-
3.8g citromlé1 kcal
-
24g cékla7 kcal
-
28.7g csicseriborsó (konzerv)40 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
15.3g sárgarépa6 kcal
-
2.4g méz7 kcal
-
0.2g szódabikarbóna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
5.7g tahini33 kcal
-
0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
156
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.4 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2156.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 301 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 256 mg
-
Foszfor 772 mg
-
Nátrium 797 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 23 mg
Víz
-
Összesen 288.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 694 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 386 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 383 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 7080 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1559 micro
Összesen
808
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.8 g
Zsír
-
Összesen 55.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4313.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 602 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 513 mg
-
Foszfor 1543 mg
-
Nátrium 1594 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 236.4 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 46 mg
Víz
-
Összesen 577.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1388 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 93 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 772 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 766 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4951 micro
-
β-karotin 14160 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 3118 micro
Összesen
1617
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 413.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 55.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 133 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 474 micro
-
β-karotin 1356 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 299 micro
Összesen
156
kcal
Elkészítés
- Megmossuk a céklát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, és alufóliába csomagolva, 200 °-ra előmelegített sütőben 1 óra alatt megsütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és utána húzzuk le a héját. (Érdemes gumikesztyűben hámozni a céklát!)
- A csicseriborsót lecsepegtetjük, és lobogó sós, szódabikarbónás vízben 10 percet főzzük majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Ha kész humuszt vettünk, ezzel nem kell foglalkoznunk.
- Amennyiben megfőztük a konzerv csicseriborsót, hozzáadunk sót, borsot, fél citrom levét, egy mokkáskanál római köményt, két-három evőkanál Tahinit és egy gerezd fokhagymát. Aprítógépben vagy kézi mixerrel elkeverjük.
- A meghámozott céklát nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a humuszhoz, és “csomómentesre” keverjük, amíg ilyen szép, lila, krémes állagot kapunk.
- A quinoát bő, forró, sós vízben felrakjuk főni kb 20-25 percre. Ha kész, leszűrjük, és friss apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, igény szerint egy kis olívaolajat is hozzáadunk, és negyed citrom levét belecsepegtetjük.
- A répákat megmossuk, meghámozzuk, és kb. fél cm vastag karikákra szeleteljük őket. Egy sütőpapíros tepsire tesszük őket, leöntjük két evőkanál olivaolajjal, ráöntünk egy evőkanálnyi mézet, negyed citromlevét, sózzuk, borsozzuk, ráteszünk még egy teáskanál füstölt paprikát, egy teáskanál fokhagymaport, egy teáskanál őrölt köményt. Összekeverjük, majd 15-20 perc alatt 200 °-ra előmelegített sütőben megsütjük.
- Magvakkal együtt ízlésesen tálalunk. (opciánlisan ki lehet egészíteni a tálat húsmentes, fagyasztott golyókkal) Jó étvágyát!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 60 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!