pite quiche

Vasárnapi sütőtök quiche

Dacota

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
15 dkg csirkemellfilé (főtt)
80 dkg sütőtök
1 ek vaj
2 db lilahagyma
8 dkg mazsola
5 dkg dió (apróra vágott)
1 dl főzőtejszín
1.5 dl marha alaplé
2 db tojás
1 ek rozmaring
1 csipet szerecsendió
1 csipet fehér bors
só ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (a tál előkészítéséhez)
1 ek vaj (a tál előkészítéséhez)

gyors
magyar

667

Kalória

21.6g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

253.6g

Víz

141.2g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
38g csirkemellfilé

45 kcal
200g sütőtök

76 kcal
4g vaj

25 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
20g mazsola

60 kcal
13g dió

82 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
38g marha alaplé

0 kcal
28g tojás

35 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
800g sütőtök

302 kcal
14g vaj

100 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
80g mazsola

239 kcal
50g dió

327 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
150g marha alaplé

0 kcal
110g tojás

138 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2662 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

14.2g leveles tészta

53 kcal
7.7g csirkemellfilé

9 kcal
41.2g sütőtök

16 kcal
0.7g vaj

5 kcal
9.3g lilahagyma

3 kcal
4.1g mazsola

12 kcal
2.6g dió

17 kcal
5.2g főzőtejszín

7 kcal
7.7g marha alaplé

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
162 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
253.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7118 micro
β-crypt
5833 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
144.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
565 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3197.5 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
646 mg
Vas
11 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1152 mg
Nátrium
875 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
277.5 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1014.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4037 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
451 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28473 micro
β-crypt
23334 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2662 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
289 micro
β-karotin
1467 micro
β-crypt
1202 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A sütőtököt félbevágjuk, megpucoljuk, magját kikaparjuk és felkockázzuk. (Csak az egyik felére lesz szükségünk, a másikból csinálhatunk pl. krémlevest.)
A hagymát vékony csíkokra, a főtt húst kis kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, rádobjuk a lilahagymát, és 1-2 percig pirítgatjuk.
Rádobjuk a mazsolát, és addig sütjük, amíg el nem kezd karamellizálódni.
Beletesszük a felkockázott sütőtököt, megszórjuk rozmaringgal, aláöntjük az alaplevet, sózzuk, teszünk bele szerecsendiót és fehérorsot, majd lefedve addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul.
Akkor hagyjuk kicsit kihűlni, majd hozzáöntjük a tojásokkal elkevert tejszínt, majd óvatosan keverjük hozzá a főtt húst és a diót is.
A leveles tésztát kinyújtjuk.
Egy pitesütő-formát kivajazunk-lisztezünk, belesimítjuk a tésztát, beletöltjük a tölteléket.
A hulladék tésztából rácsokat gyártunk a pitére.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és pirosra-ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

További kipróbált receptek

A vasárnapi húsleves nálunk mánia. Szeretem, de ha megvonják tőlem pár hónapra, hát nem fakadok könnyekre. A leves amúgy mindig elfogy, nagyobb probléma, hogy mit csináljunk a maradék husival - ha arról van szó, a levesrajongók sem olyan lelkesek már. Általában pástétom készül belőle, de a lilahagyma blogján találtam egy érdekes sütőtök quiche receptet, és nagyon ki akartam próbálni. Kicsit alakítgattam rajta, hogy a főtt husit is elnyelje, és nagyon meg vagyok elégedve a végeredménnyel! Ha nincs kéznél maradék főtt vagy sült husink, temészetesen frissből is csinálhatjuk. Ez esetben a csirkemellet még a lilahagyma előtt pirítsuk hirtelen aranybarnára, és a sütőtökkel együtt pároljuk puhára.