torta túrótorta túrótorták

Vaníliás túrós-epres mascarponés torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kiss Móni

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

124g tojás

156 kcal
23g cukor

87 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
34g finomliszt

123 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A vaníliás túrókrémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
125g tej

70 kcal
25g habtejszín

73 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g cukor

97 kcal

Az epres mascarponés krémhez

23g epres pudingpor

86 kcal
125g tej

70 kcal
25g habtejszín

73 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g cukor

97 kcal

A díszítéshez

125g habtejszín

365 kcal
5g eper

2 kcal
10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 1779 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
90g cukor

348 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
135g finomliszt

491 kcal
24g sütőpor

12 kcal

A vaníliás túrókrémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
100g habtejszín

292 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g cukor

387 kcal

Az epres mascarponés krémhez

90g epres pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
100g habtejszín

292 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g cukor

387 kcal

A díszítéshez

500g habtejszín

1460 kcal
20g eper

6 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 7105 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

14.6g tojás

18 kcal
2.7g cukor

10 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A vaníliás túrókrémhez

2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.9g habtejszín

9 kcal
7.4g tehéntúró

11 kcal
2.9g cukor

11 kcal

Az epres mascarponés krémhez

2.7g epres pudingpor

10 kcal
14.7g tej

8 kcal
2.9g habtejszín

9 kcal
7.4g mascarpone

30 kcal
2.9g cukor

11 kcal

A díszítéshez

14.7g habtejszín

43 kcal
0.6g eper

0 kcal
1.1g színes cukorka

4 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
99.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3270.3 g
Cink
165 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
966 mg
Vas
128 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
830 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.4 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
250.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
555 micro

Összesen 1779 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
172 g

Zsír

Összesen
399.3 g
Telített zsírsav
177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13081.2 g
Cink
658 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
3864 mg
Vas
513 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
4324 mg
Nátrium
3322 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
681.5 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1002.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
518 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
1413 mg
Retinol - A vitamin:
2615 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2220 micro

Összesen 7105 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.6 g
Cink
19 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
114 mg
Vas
15 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojás
9 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
9 evőkanál finomliszt
2 csomag sütőpor

A vaníliás túrókrémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
0.5 l tej
1 dl habtejszín
25 dkg tehéntúró
10 ek cukor

Az epres mascarponés krémhez

2 csomag epres pudingpor
0.5 l tej
1 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
10 ek cukor

A díszítéshez

5 dl habtejszín (én hulalát használtam)
2 dkg eper (ez konzervből vanl, de ha van akkor a friss az igazi)
2 ek színes cukorka

Elkészítés

A piskótához

A piskóta tésztát szokás szerint elkészítjük. A tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet, és kikeverjük.
A fehérjét habosra verjük, a masszához hozzáadjuk, és óvatosan simára kavarjuk.
Két részre osztjuk, és megsütjük 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20-20 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni, a hűlés után pedig kettévágjuk őket.
Elkészítjük a krémeket. A vaníliapudingot megfőzzük, direkt fél liter tejet használunk a két porhoz, majd a túrót a habtejszínnel kikeverjük, és hozzáadjuk a pudingot.
Majd elkészítjük az epres pudingot, és a mascarponét is kikeverjük az 1 dl habtejszínnel, majd ha kész a puding, hozzákeverjük.
A lapokat felváltva, megkenjük a krémekkel, majd betesszük a hűtőbe 3-4 órára lehűlni. Ha lehűlt, akkor a habtejszíntkemény habbá verjük, majd megkenjük vele a tortát, és ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3982
Feltöltés dátuma: 2012. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - túrótorták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap

Kiss Móni 258 recept

A párommal a megismerkedésünk negyedik évfordulójára sütöttem. Mivel a vállam 1 hónapja eltört, és még igencsak gyógyuló félben vagyok, egy ilyen tortát készítettem, ami elég hamar megvan. Igaz, utána fél napot pihentetnem kellett a vállam, mert ez is megterhelte nagyon. De a köszönet és öröm nem maradt el, az pedig igazán kárpótol a fájdalomért!