felfújtak rizsfelfújt

Vaníliás almával töltött rizsfelfújt

Mignon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mignon

6adag

Idő

79perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rizsfelfújthoz

7.5 dl tej
150 g rizs (kerek szemű)
100 g mazsola (puha)
1 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
30 g vaj
120 g cukor
4 db tojás
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

Az almás réteghez

500 g alma (tisztított, vékony gerezdekre vágott)
40 g vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
2 ek porcukor (a tálaláshoz)

514

Kalória

10.8g

Fehérje

78.5g

Szénhidrátok

17.4g

Zsír

97.9g

Víz

150.1g

Koleszterin

3.5g

Rost

51.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizsfelfújthoz

125g tej

70 kcal
25g rizs

90 kcal
17g mazsola

50 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal
20g cukor

77 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g vaj

17 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Az almás réteghez

83g alma

39 kcal
7g vaj

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 514 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizsfelfújthoz

750g tej

420 kcal
150g rizs

537 kcal
100g mazsola

299 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g vaj

215 kcal
120g cukor

464 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
14g vaj

100 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Az almás réteghez

500g alma

234 kcal
40g vaj

287 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3085 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A rizsfelfújthoz

37.6g tej

21 kcal
7.5g rizs

27 kcal
5g mazsola

15 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
6g cukor

23 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Az almás réteghez

25.1g alma

12 kcal
2g vaj

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
187 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
97.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 514 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
901 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2928.6 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1123 mg
Vas
13 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
840 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
471 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
587.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1105 micro

Összesen 3085 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A rizsfelfújthoz

A rizst hideg, a mazsolát meleg vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük őket.
A tejet 30 g vajjal, 60 g cukorral és a reszelt citromhéjjal felforraljuk. Beleszórjuk a rizst, lassú tűzön, félrebillentett fedő alatt, gyakran megkeverve puha-sűrű péppé főzzük, kb. 25 perc alatt, majd langyosra hűtjük.
Az almát a vajon megpároljuk pár perc alatt, rászórjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat.
A sütőt előmelegítjük, és egy közepes méretű sütőtálat kikenünk 1 ek vajjal, beszórjuk a zsemlemorzsával (a felesleget kiöntjük).
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény, majd 60 g apránként hozzáadott cukorral fényes, tömör habbá verjük.
A sárgákat habosra keverjük a vaníliás cukorral, majd a mazsolával együtt a rizshez adjuk.
Kíméletesen (lyukas fakanállal), több részletben beleforgatjuk a tojáshabot, végül felét a sütőtálba öntjük-simítjuk.
Rákanalazzuk a vajas-fahéjas almaszeleteket, és ráöntjük a maradék rizses tojáshabot.
Aranybarnára sütjük. Tálalás előtt 10-15 percet pihentessük, majd szórjuk meg kevés porcukorral!
Langyosan a legfinomabb, de ha előre elkészítjük, mikróban is felmelegíthető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 perc
Főzés ideje: 4 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32

Szánkózás (és szánkóztatás!) után igazi jutalom ez a gyümölccsel gazdagított, ízletes rizskoch. Igyunk mellé egy csésze jó forró teát, és gyönyörködjünk tovább a hóesésben. :)