saláta halsaláta

Vadrizses tonhalsaláta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

modosa

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

50perc

Összesen

60perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

75g vadrizs

268 kcal
450g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
63g mozzarella

187 kcal
75g paradicsom

14 kcal
40g tonhalkonzerv

79 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

300g vadrizs

1071 kcal
1800g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g mozzarella

748 kcal
300g paradicsom

54 kcal
160g tonhalkonzerv

317 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2420 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

10.1g vadrizs

36 kcal
60.6g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.1g olívaolaj

1 kcal
8.4g mozzarella

25 kcal
10.1g paradicsom

2 kcal
5.4g tonhalkonzerv

11 kcal
3g fehér hagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1791.6 g
Cink
7 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
367 mg
Vas
3 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
499 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
610.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
150.4 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7166.5 g
Cink
28 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1466 mg
Vas
10 mg
Magnézium
694 mg
Foszfor
2793 mg
Nátrium
1994 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
2440.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
470 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
219 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1524 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 2420 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
260 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

30 dkg vadrizs
1.8 l víz
0.5 kk gyömbérpor
0.5 kk chili (füstölt chili fűszerkeveré)
2 ek olívaolaj (extra szűz)
0.5 ek olívaolaj (bergamott ízű)
250 g mozzarella
3 db paradicsom (kemény)
160 g tonhalkonzerv
1 közepes fej fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A rizst alaposan leöblítjük, majd kb. 1 l vízben fölforraljuk.
Leöntjük a vizet, ismét leöblítjük és felöntjük 1,8 l vízzel, sózzuk, 45 percig magas hőmérsékleten főzzük, míg az összes folyadékot fölszívja, majd hagyjuk kihűlni.
Apróra vágjuk a hozzávalókat, összeforgatjuk a kihűlt rizzsel, a fűszerekkel, és a citrom kifacsart levével. Sózzuk, borsozzuk.
Egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8555
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - halsaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

modosa 50 recept

Néhány éve, egy külföldi utam alkalmával ismerkedtem meg a vad, más néven indián rizzsel, ami valójában nem is rizs, hanem egy másik fűféle, a zinzania aquatica termése. Nem olcsó mulatság, sőt, ára messze meghaladja a többi rizs fajtáét, de ha kipróbáltátok, és ízlik, eszetekbe ne jusson drága delikatesz boltokban megvenni! Felfedeztem egy magyar (!) termelőt, akitől a bolti ár töredékéért meg lehet rendelni. Link a blogon. A roppanós, pergő szemek, a különleges aroma, és a füstös zamat minden alkalommal elvarázsol, akár köretként, akár - ahogy most is - salátaként kerül a tányérra.