torta túrótorta citromos túrótorta

Túrótorta Éva házias konyhájától

Éva házias konyhája

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 evőkanál víz (meleg víz)
180 g cukor
200 g finomliszt
1 kávéskanál sütőpor

Krém

500 g tehéntúró (krémes)
80 g cukor (ízlés szerinti mennyiség)
2 csomag vaníliás cukor
600 ml habtejszín
6 db lapzselatin
3 ml citrom aroma (ízlés szerinti mennyiség)
1 teáskanál narancshéj

463

Kalória

14.9g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

93.9g

Víz

138.6g

Koleszterin

540mg

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

22g tojás

28 kcal
3g víz

0 kcal
18g cukor

70 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

50g tehéntúró

74 kcal
8g cukor

31 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
60g habtejszín

175 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
32g víz

0 kcal
180g cukor

697 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

500g tehéntúró

735 kcal
80g cukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
3g citrom aroma

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 4618 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

11.9g tojás

15 kcal
1.7g víz

0 kcal
9.7g cukor

38 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

27.1g tehéntúró

40 kcal
4.3g cukor

17 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
32.5g habtejszín

95 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
0.2g citrom aroma

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.9 g
Cink
131 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
96 mg
Vas
101 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
58 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 463 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
240.8 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6139.4 g
Cink
1305 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
956 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
583 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
466.7 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
939.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1984 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
690 mg
Retinol - A vitamin:
1954 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 4618 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
71 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
54 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojást, meleg vizet, cukort kb. 8 percig konyhai robotgéppel jó habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet.
180 fokon kb. 40 percig sütjük.

Krém

A tejszínt fölhabosítjuk. A zselatinlapokat megáztatjuk hideg vízben, majd kinyomkodjuk belőle a vizet. Egy lábasba tesszük, és alacsony hőfokon fölmelegítjük. Egy kevés tejszínnel összekeverjük a fölolvasztott zselatint. Egyfajta hőkiegyenlítést végzünk, így nem csomósodik be a zselatinunk. A túrót a cukorral, a vaníliás cukorral és a zselatinnal jól összekeverjük. Majd a fölhabosított tejszínnel is lazán összedolgozzuk. Ízesítjük a citromaromával és a narancshéjjal ízlésünknek megfelelően.
A tésztát két lapra fölvágjuk. A tortasütő-karikát ráhelyezzük a kedvenc tálcánkra, és a tésztalapunk felső felét beletesszük, ráöntjük a túrókrémet, és a másik lappal befedjük. Kb. 6-8 órát hűtőben hűtjük.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
A krémbe tehetünk gyümölcsöt is, pl. narancsdarabokat. Ilyenkor egy kevés krémet öntünk csak a formába, elegyengetjük, megszórjuk a gyümölcsdarabokkal, és a krém másik felét ráöntjük, és, mint a receptben le van írva, folytatjuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Käsesahne torta. Már egy régi receptem, 6 tojásos piskótából szoktam készíteni. Most egy másik tésztaalappal készítettem, ami szintén jól bevált, finom lett.