Túrós süti Limon konyhájából

Name: Túrós süti Limon konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 15 dkg Margarin; 50 ml Tej 50 g; 2 dkg Friss élesztő; 30 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 1 db Vanília; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 4 db Tojásfehérje; 1 ek Finomliszt

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta

4 db tojássárgája
15 dkg margarin
50 ml tej (50 g)
2.5 dkg friss élesztő
30 dkg finomliszt
1 teáskanál cukor

A töltelék

50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
1 db vanília
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
4 db tojásfehérje
1 ek finomliszt

396

Kalória

14.7g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

63.7g

Víz

86.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

8g tojássárgája

26 kcal
15g margarin

108 kcal
5g tej

3 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g cukor

2 kcal

A töltelék

50g tehéntúró

74 kcal
15g cukor

58 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
2g finomliszt

5 kcal

Összesen 396 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

80g tojássárgája

258 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g tej

28 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3958 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

5.5g tojássárgája

18 kcal
10.3g margarin

74 kcal
3.4g tej

2 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A töltelék

34.3g tehéntúró

50 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.2 g
Cink
131 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
63 mg
Vas
101 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
44 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 396 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
146.6 g

Zsír

Összesen
182.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5532.2 g
Cink
1307 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
635 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1730 mg
Nátrium
438 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
423.8 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
637.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
719 mg
Retinol - A vitamin:
1449 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
986 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 3958 kcal

11% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.4 g
Cink
90 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
44 mg
Vas
69 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
30 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A tészta

A tésztát kell először elkészíteni. A langyos tejben feloldjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a túrót a cukorral elkeverjük, belereszeljük a citromhéjat, a levét is belenyomjuk, és hozzáadjuk a vaníliát is. Óvatosan belekeverjük a tojásfehérjehabot.
A tésztát 2 részre osztjuk, kinyújtjuk az egyik felét, tepsibe tesszük, elosztjuk rajta a krémet, és a másik lapot is kinyújtva ráhelyezzük.
Az egész sütit így pihentetjük szobahőmérsékleten egy órát. (Előtte nem kell keleszteni!)
A sütőt 220 fokra felmelegítjük, majd mikor beletesszük a sütit, 170 fokra visszavesszük. Kb. 20-25 perc alatt sül meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30

Muszáj volt elhasználni a túrót, ezért egy új recept után kutattam. Gabicsek blogján találtam erre a hihetetlenül könnyű, puha túrós pitére, amit bármilyen kezdő háziasszony is megpróbálhat, olyan jó recept, hogy biztosan sikerül!