rétes túrós rétes

Túrós rétes kiscsillagtól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

33g réteslap

98 kcal
208g tehéntúró

306 kcal
33g cukor

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
28g tojás

35 kcal
27g sárgabaracklekvár

74 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

200g réteslap

590 kcal
1250g tehéntúró

1838 kcal
200g cukor

774 kcal
60g vaníliás cukor

232 kcal
165g tojás

208 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4648 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

9g réteslap

27 kcal
56.5g tehéntúró

83 kcal
9g cukor

35 kcal
2.7g vaníliás cukor

11 kcal
7.5g tojás

9 kcal
7.2g sárgabaracklekvár

20 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.5 g
Cink
542 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
219 mg
Vas
418 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
136 mg
Réz
21 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
188.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
52 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
250 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 775 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
251.8 g

Zsír

Összesen
144.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11258.8 g
Cink
3253 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1316 mg
Vas
2506 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
2938 mg
Nátrium
818 mg
Réz
125 mg
Mangán
101 mg

Szénhidrátok

Összesen
560.8 g
Cukor
381 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
313 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1501 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
953 micro

Összesen 4648 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.2 g
Cink
147 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
113 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
37 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
68 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

8 db réteslap
1.3 kg tehéntúró
20 dkg cukor (kristály)
6 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
8 ek sárgabaracklekvár
2 ek napraforgó olaj
4 ek zsemlemorzsa
1 dl tejföl (a kenéshez)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Elkészítés

Ebből a mennyiségből négyrudat készítünk! Kettesével töltjük meg a lapokat!
Konyharuhára teszünk egy réteslapot és a tetejét vékonyan megkenjükétolajjal. Majd rátesszük a második lapot, és annak is megkenjük a tetejét.
Ezután a lap felénk közelebb eső szélétőlkb. 5 cm-re megszórjuk egy csíkban zsemlemorzsával. A zsemlemorzsára tesszük a tölteléket.
A töltelékhez a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat összekeverjük, majd a massza1/4-ét a zsemlemorzsára tesszük.
A túró tetejére 3-4 helyre rakunkegy kis baracklekvárt.
Konyharuha segítségével feltekerjük, és egy kivajazott gáztepsibehelyezzük. Ugyanígy töltjük meg a többit is!
A tetejükre az 1 tojássárgáját és a tejfölt összekeverjük, majd rákenjük!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 26148
Feltöltés dátuma: 2012. április 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - túrós rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Nálunk szinte minden héten van rétes, mivel nagyapám egyenesen rajong érte! Nem szereti a citromhéjat, így azt nem teszek bele. Bár szerintem azzal még finomabb lenne. :)