palacsinta palacsintarakottas

Túrós-lekváros palacsintatorta

Lizinka_

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lizinka_

4adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

palacsintához

30 dkg finomliszt
2 db tojás
6 dl tej (kb.)
3 dl ásványvíz
2 csipet só
5 ek napraforgó olaj (vagy ízlés szerint a sütéshez)

öntethez

2.5 dl főzőtejszín
1 db tojás
1 tk cukor

töltelékhez

30 dkg tehéntúró
5 ek cukor (vagy ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
6 púpozott ek búzadara
7 ek áfonyadzsem

tetejére

1 ek porcukor

937

Kalória

33.7g

Fehérje

126.9g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

228.7g

Víz

156.9g

Koleszterin

3.3g

Rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
150g tej

84 kcal
75g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

öntethez

63g főzőtejszín

82 kcal
14g tojás

17 kcal
1g cukor

5 kcal

töltelékhez

75g tehéntúró

110 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
23g búzadara

81 kcal
35g áfonyadzsem

97 kcal

tetejére

2g porcukor

7 kcal

Összesen 937 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

palacsintához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
600g tej

336 kcal
300g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

öntethez

250g főzőtejszín

328 kcal
55g tojás

69 kcal
5g cukor

19 kcal

töltelékhez

300g tehéntúró

441 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g búzadara

324 kcal
140g áfonyadzsem

389 kcal

tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 3750 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

palacsintához

13.3g finomliszt

48 kcal
4.9g tojás

6 kcal
26.6g tej

15 kcal
13.3g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

öntethez

11.1g főzőtejszín

15 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal

töltelékhez

13.3g tehéntúró

20 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4g búzadara

14 kcal
6.2g áfonyadzsem

17 kcal

tetejére

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.8 g
Cink
196 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
346 mg
Vas
152 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
192 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
228.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 937 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
119.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5523.3 g
Cink
786 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1386 mg
Vas
608 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1574 mg
Nátrium
768 mg
Réz
31 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
507.7 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
914.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
475 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 3750 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.7 g
Cink
35 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
27 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

palacsintához

A palacsintához csomómentesen elkeverjük a hozzávalókat. Félretesszük legalább 2 órára. Utána, ha szükségét érezzük, még alakítunk a palacsintatészta állagán.
Forró, olajozott serpenyőben egyenként szép palacsintákat sütünk. Kb. 16 db palacsintára lesz szükség.

öntethez

Egy tálkában elkészítjük az öntetet, összekeverjük a hozzávalókat.

töltelékhez

Egy méretes tálban villával összetörjük a túrót. Ezután kétfelé osztjuk. Az egyikbe belekeverjük a cukrokat és 3 evőkanál búzadarát. A másik felébe belekeverjük az áfonyalekvárt és 3 evőkanál búzadarát, és fele-fele arányban megtöltjük a palacsintákat. 4 darab kivételével.
Egy püspökkenyér formát (nálam ez 30x11x7 cm) kibélelünk alufóliával. Ebbe beleterítünk 2 db kör alakú palacsintát. Erre fektetjük felváltva a túrós és túrós-lekváros palacsintákat. A sorokat bőven megkenjük az öntettel. Amikor elfogytak a töltött palacsinták, két db kör alakú palacsintát 1 cm csíkokra vágunk, és fonatot, rácsot készítünk a tetejére. A maradék öntetet pedig egyenletesen ráborítjuk.

tetejére

Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük, és kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Amikor kész, még melegen kiemeljük a fólia segítségével a formából. Tálra tesszük, megszórjuk porcukorral, és langyosan kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x11x7

Már jó ideje fut nálunk a "palacsinta-projekt". Palacsinta ebédre, sőt néha palacsinta vacsorára is. Ezért úgy gondoltam, változtatok a formán és az ízesítésen. Ez lett az eredmény! Nagyon finom. Ajánlom kipróbálásra!