Túrós batyu karamellizált mangóval
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Napfény és fűszer
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt273 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
38g tej21 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
63g tehéntúró92 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
15g tojásfehérje8 kcal
-
1 kcal
-
18g mangó7 kcal
-
1g barna cukor5 kcal
A tetejére
Összesen
567
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
300g tej168 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
11 kcal
-
140g mangó60 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
A tetejére
Összesen
4532
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
29.9g finomliszt109 kcal
-
3g tojássárgája10 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
1.5g élesztő2 kcal
-
14.9g tej8 kcal
-
4g vaj29 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
24.9g tehéntúró37 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
6g tojásfehérje3 kcal
-
0.1g vaníliás pudingpor1 kcal
-
7g mangó3 kcal
-
0.5g barna cukor2 kcal
A tetejére
Összesen
227
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23 g
Zsír
-
Összesen 16.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 820.9 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 125 mg
-
Vas 126 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 261 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 78.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 90.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 113 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
567
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 183.8 g
Zsír
-
Összesen 133.5 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1003 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6567.2 g
-
Cink 1309 mg
-
Szelén 281 mg
-
Kálcium 998 mg
-
Vas 1011 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 2091 mg
-
Nátrium 572 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 626.1 g
-
Cukor 157 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 721.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 907 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 553 micro
-
Kolin: 731 mg
-
Retinol - A vitamin: 837 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 816 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 1032 micro
Összesen
4532
kcal
- 11% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.2 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 327.1 g
-
Cink 65 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 50 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
227
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
3 db tojássárgája
-
8 dkg cukor
-
3 dkg élesztő
-
3 dl tej
-
8 dkg vaj
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
50 dkg tehéntúró
-
1 citromból nyert citromhéj
-
3 db tojásfehérje
-
1 teáskanál vaníliás pudingpor
-
14 dkg mangó
-
1 ek barna cukor
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit gépbe tesszük, és bedagasztatjuk. 45-50 percre félretesszük kelni.
- Addig elkészítjük a tölteléket.
- A mangót félbevágjuk, a húsát apró kockákra vágjuk. Természetesen a héja és a magja kuka.
- A barna cukrot karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a mangót. Egyet-kettőt keverünk rajta, és meghintjük a pudinggal. Ettől besűrűsödik kicsit, és nem enged levet. Félretesszük hűlni.
- A túrót ízesítjük, majd töltés előtt hozzáadjuk a tojások felvert habját.
- A tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, majd pizzavágóval négyzetekre daraboljuk.
- Mindegyik négyzet közepébe teszünk egy kanálka túrót, majd erre egy kis mangót.
- A négyzetek csücskeit átlósan összecsípjük, és tepsire tesszük a batyukat. Még 20 percet hagyjuk kelni őket, majd felvert tojással lekenjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük
- Tálaláskor porcukorral hintjük meg. Nagyon finom, pikáns kis batyuk lettek.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 4459
- Feltöltés dátuma: 2013. február 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Napfény és fűszer
34 recept
Kelt tészta minden mennyiségben és formában a kedvencünk.