Túros-barackos kocka

Name: Túros-barackos kocka
Prep time: 25 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 púpozott ek Finomliszt finom; 6 db Tojás; 4 ek Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Tehéntúró; 3 csomag Tortazselé; 6 ek Cukor; 4 dl Víz; 5 dl Gyümölcslé

8adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
6 púpozott ek finomliszt (finom)
6 db tojás
4 ek víz
1 dl napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
50 dkg tehéntúró

A zseléhez

3 csomag tortazselé
6 ek cukor
4 dl víz
5 dl gyümölcslé

727

Kalória

16.7g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

188.2g

Víz

135g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

53.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

8g cukor

29 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
41g tojás

52 kcal
4g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

31g margarin

224 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
63g tehéntúró

92 kcal

A zseléhez

5g tortazselé

15 kcal
8g cukor

29 kcal
50g víz

0 kcal
63g gyümölcslé

29 kcal

Összesen 727 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

60g cukor

232 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g finomliszt

437 kcal
330g tojás

415 kcal
32g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tehéntúró

735 kcal

A zseléhez

36g tortazselé

122 kcal
60g cukor

232 kcal
400g víz

0 kcal
500g gyümölcslé

230 kcal

Összesen 5809 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

2.3g cukor

9 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
12.6g tojás

16 kcal
1.2g víz

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

9.6g margarin

69 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
19.2g tehéntúró

28 kcal

A zseléhez

1.4g tortazselé

5 kcal
2.3g cukor

9 kcal
15.3g víz

0 kcal
19.2g gyümölcslé

9 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
921.2 g
Cink
163 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
139 mg
Vas
126 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
129 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
188.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 727 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
354 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7369.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
2454 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
540.1 g
Cukor
424 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1505.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2512 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
908 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1570 micro

Összesen 5809 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.5 g
Cink
50 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
39 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
39 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgát 6 ek cukorral habosra keverjük. Hozzáadunk a 4 ek vizet, csipet sót, 2 ek kakaót és 1 dl olajat, majd jól összedolgozzuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és fakanállal óvatosan beledolgozzuk az előző masszát. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd lazán belekeverjük a masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad kinyitni a sütő ajtót ez idő alatt.
Krémhez a margarint a porcukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a túrót és a vaníliás cukrot.
Ha kihűlt a tészta, kiborítjuk egy tálcára, majd rákenjük a túrókrémet, arra a barackot. A túró peremét magasabban hagyjuk, hogy ne folyjon le a zselé.
Elkészítjük a zselét. A 3 csomag zselatint elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzáöntjük a gyümölcslevet. Forrástól számítva 1 percig főzzük. A langyos zselét fokozatosan ráöntjük kémre.
Hűtőbe rakjuk, majd 30-40 perc múlva vizes késsel szeletelhetjük.