édes süti gyümölcsös süti

Túrós-áfonyás uncsisüti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
8g barna cukor

32 kcal
8g cukor

32 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g író

7 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Áfonyaszósz

3g cukor

13 kcal
3g barna cukor

13 kcal
25g áfonya

14 kcal
1g citromhéj

1 kcal
1g vanillincukor

3 kcal
0g zselatin

1 kcal

Túrókrém

42g krémtúró

46 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g porcukor

13 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 460 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
50g barna cukor

190 kcal
50g cukor

194 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
100g író

40 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Áfonyaszósz

20g cukor

77 kcal
20g barna cukor

76 kcal
150g áfonya

86 kcal
8g citromhéj

4 kcal
5g vanillincukor

19 kcal
2g zselatin

7 kcal

Túrókrém

250g krémtúró

278 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 2760 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

9.7g tojás

12 kcal
7.5g olívaolaj

66 kcal
4.4g barna cukor

17 kcal
4.4g cukor

17 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.8g író

4 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Áfonyaszósz

1.8g cukor

7 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
13.2g áfonya

8 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0.4g vanillincukor

2 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Túrókrém

22g krémtúró

24 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 460 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
150.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.6 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
377 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
316.4 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
410 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
592 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
579 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 2760 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás (L-es)
1 dl olívaolaj
50 g barna cukor
50 g cukor
100 g finomliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál vaníliás cukor
1 dl író
1 teáskanál vaníliaaroma
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Áfonyaszósz

20 g cukor
20 g barna cukor
150 g áfonya (fagyasztott is jó)
1.4 citromból nyert citromhéj
1 tk vanillincukor
1 teáskanál zselatin

Túrókrém

250 g krémtúró
150 ml habtejszín
1 púpozott ek porcukor
5 csepp vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és olajozzunk be, majd lisztezzünk ki 6 darab apró sütiformát (akár muffinformát). Egy nagy tálban keverjük habosra a tojásokat a háromféle cukorral.
Csurgassuk hozzá az olajat, majd szitáljuk bele a lisztet, a mandulalisztet, a szódabikarbónát és egy csipet sót. Reszeljünk bele citromhéjat, végül keverjük hozzá a vaníliát és az írót is. Addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll a tészta.
Öntsük 2-3 evőkanál tésztát az előkészített formák aljába. Vegyük az áfonyaszószt (lásd: Áfonyaszósz), és kanalazzunk a tésztára belőle kis adagokat, majd késsel enyhén forgassuk bele, össze-vissza, márványosra. Végül osszuk el a maradék tésztát a formákban.
Ütögessük le a formákat, hogy a tészta jól elterüljön. Süssük 20-25 percig, amíg a teteje éppen meg nem sül, és már nem lötyög a közepe. Vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Miután kihűltek, fordítsuk ki őket a formákból. A tetejük lesz az aljuk, és az aljuk pedig a tetejük (erre kerül majd a krém).

Áfonyaszósz

Tegyük az áfonyát, a cukrokat, a zselatint és a citromhéjat egy közepes méretű edénybe. Alacsony lángon melegítsük össze a keveréket.
Ne főzzük szét, csak addig pároljuk, amíg elolvad a cukor és a zselatin. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ahogy hűl, enyhén be is sűrűsödik.

Túrókrém

Miközben sül a tészta, elkészítjük a túrókrémet.
A krémtúrót a tejszínnel, a porcukorral, a vaníliával és a citromhéjjal jó alaposan kihabosítjuk robotgéppel.
Habzsákba töltjük, és szépen, ízlésesen felvisszük a kis sütemények tetejére. Végezetül kedvünk szerint dekorálhatjuk, mandulával, áfonyával vagy akár ehető virágokkal.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5864
Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek

Gerzsenyi Flóra 415 recept

Ennek a sütiremeknek nem ám azért lett a neve „uncsi", mert snassz és unalmas volna, hanem csupán azért, mert egy borús vasárnap estén, unaloműző és hűtőben árválkodó maradékok felhasználásából született, mégis mindenki imádta, aki kóstolta!