Trikolor olasz tészta

Name: Trikolor olasz tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Makaróni; 4 l Víz; 1 ek Só; 30 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Főzőtejszín; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Főzőtejszín; 5 dkg Parmezán sajt; 40 dkg Konzerv paradicsom; 2 kk Kakukkfű; 2 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg makaróni
4 l víz
1 ek só

A spenótos töltelékhez

30 dkg spenót
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
1 dl főzőtejszín

A sajtszószhoz

A paradicsomhoz

40 dkg konzerv paradicsom
2 kk kakukkfű
2 kk oregánó
bors ízlés szerint

414

Kalória

13.3g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

35g

Zsír

1188.8g

Víz

26g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

63g makaróni

0 kcal
1000g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

A spenótos töltelékhez

75g spenót

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal

A sajtszószhoz

63g mascarpone

253 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

A paradicsomhoz

100g konzerv paradicsom

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

250g makaróni

0 kcal
4000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal

A spenótos töltelékhez

300g spenót

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

A sajtszószhoz

250g mascarpone

1010 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

A paradicsomhoz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1652 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

4.6g makaróni

0 kcal
72.9g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A spenótos töltelékhez

5.5g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
1.8g főzőtejszín

2 kcal

A sajtszószhoz

4.6g mascarpone

18 kcal
1.8g főzőtejszín

2 kcal
0.9g parmezán sajt

4 kcal

A paradicsomhoz

7.3g konzerv paradicsom

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1941.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
332 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
1336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1188.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
6682 micro

Összesen 414 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
140.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7764.9 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1327 mg
Vas
10 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
740 mg
Nátrium
5345 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
4755 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1405 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1071 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13367 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
26729 micro

Összesen 1652 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztafőzéshez nagy fazék vizet melegítünk. Mikor forr, beleszórjuk a sót, és a tésztát beleállítjuk.
A csomagoláson szereplő ideig főzzük, majd leszűrjük, leöblítjük, lecsepegtetjük.

A spenótos töltelékhez

Egy kanál vajon megdinszteljük a lereszelt fokhagymát, a spenótot átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd mikor már összeesett, rászórunk egy kanál lisztet. Átkeverjük, és felengedjük a tejszínnel. Ha felszívta a folyadékot, félretesszük.

A sajtszószhoz

1 dl tejszínnel felmelegítjük a mascarponét, és 2-3 ek reszelt parmezánt.

A paradicsomhoz

Egy tűzálló tálba tesszük a tészta egynegyedét, melyet lefedünk a spenót felével. Ráöntjük a sajtszósz negyedét.
Rá újabb negyedrész tészta jön, amire rákanalazzuk a fele paradicsomot. Borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel és oregánóval, majd meglocsoljuk a sajtszósz egynegyedével.
Ezt a menetet még egyszer megismételjük. Legfelülre sajtszósz kerül, amire már frissen reszelünk parmezánt.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt összesütjük.