szendvics tortilla

Tortilla Szende konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Szendepende

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A tortillához

33g finomliszt

121 kcal
33g rozsliszt

116 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g sütőpor

1 kcal
67g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húshoz

167g csirkemellfilé

200 kcal
5g gyros fűszerkeverék

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

A salátához

117g káposzta

23 kcal
50g paradicsom

9 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
17g paprika

3 kcal

Az öntethez

75g tejföl

149 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 711 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A tortillához

200g finomliszt

728 kcal
200g rozsliszt

698 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
6g sütőpor

3 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húshoz

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
30g gyros fűszerkeverék

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A salátához

700g káposzta

140 kcal
300g paradicsom

54 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
100g paprika

16 kcal

Az öntethez

450g tejföl

891 kcal
14g só

0 kcal
3g bors

8 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 4264 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A tortillához

4.8g finomliszt

18 kcal
4.8g rozsliszt

17 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
9.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húshoz

24.2g csirkemellfilé

29 kcal
0.7g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A salátához

17g káposzta

3 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
9.7g kígyóuborka

1 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
2.4g paprika

0 kcal

Az öntethez

10.9g tejföl

22 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2223.9 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
242 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
497.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 711 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
295.1 g

Zsír

Összesen
160.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13343.6 g
Cink
17 mg
Szelén
347 mg
Kálcium
1453 mg
Vas
18 mg
Magnézium
693 mg
Foszfor
4153 mg
Nátrium
6652 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
416.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
2985.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
837 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
551 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
606 micro
Kolin:
1095 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
548 micro
β-karotin
2052 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
7720 micro
Lut-zea
1405 micro

Összesen 4264 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
187 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 102 kcal

Hozzávalók

A tortillához

20 dkg finomliszt
20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
4 ek napraforgó olaj
0.5 csomag sütőpor
4 dl víz (langyos)
só ízlés szerint

A húshoz

100 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell)
30 g gyros fűszerkeverék
1 ek olívaolaj

A salátához

1 kis db káposzta (vöröskáposzta is lehet)
3 db paradicsom
1 db kígyóuborka
3 közepes fej lilahagyma
1 db paprika (kisebb)

Az öntethez

450 g tejföl
2 tk só
1.5 tk bors (ízlés szerint)
4 gerezd fokhagyma (vagy 2 tk fokhagymapor)

Elkészítés

A tortillához

Első lépésként a húst apró darabokra vágjuk, rászórjuk az egész zacskó fűszerkeveréket, összekeverjük, és a hűtőbe tesszük, amíg előkészítjük a többi hozzávalót.
A tortillához összekeverjük a liszteket, a sütőport és az olajat, majd apránként adagolva a langyos vizet. Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.
Ha összeállt, minimum negyed órára letakarvafélretesszük pihenni.
A salátához legyaluljuk a káposztát, félbevágva szeleteljük a hagymákatvalaminta paradicsomot, és az uborkát kisebb darabokra, a paprikát egészen kis darabokra vágjuk.Összekeverjük őket, és félretesszük.
Az öntethez összekeverjük a hozzávalókat, és hűtőbe tesszük.
A húst kevés olajon megpirítjuk.
Közben a tortilla tésztából golyókat formázunk (kb. 10-14db,a serpenyő méretétől függően).
Egy nagyobb serpenyőt közepes lángra teszünk melegedni.
Egyenként kinyújtjuk a golyókat hajszálvékonyra, akkorákra, amekkora a serpenyőnk. Bármiféle zsiradék nélküla serpenyőbe helyezzük a kinyújtott tortillát, és közepes lángon mindkét oldalát "barna pöttyösre" pirítjuk (1-2 perc). Ha kész, tányérra rakjuk, vizes tenyérrel megpaskoljuk, majd alufóliával lefedjük. A következő elkészülttortillát a másik tetejére tesszük, azt isvizes tenyérrel megpaskolni, majd vissza a fólia, és így tovább a többivel. Ettől nem szárad ki, és könnyen hajtogatható lesz.
Ha készen vannak a tortillák,és a hús is megpirult, nincs más dolgunk, mint a tortilla egész felületét megkenni a tejfölös szósszal, a közepére egy csíkban ráhalmoznipár darabka hústés egy marék salátát. Ízlés szerint erős paprikakrémetis lehet rá csöpögtetni.
Összetekerjük, és még melegen tálaljuk. (Ha nem áll össze, egy fogpiszkálóval segíthetünk neki.)

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 11 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 26
Össznézettség: 48348
Feltöltés dátuma: 2013. március 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Szendepende 6 recept

Odavagyok a gyrosért, de a környékünkön sehol nem kapni igazán ízleteset. Ez okból szántam rá magam az elkészítésére. A tortillával sokat kellett kísérleteznem, mivel mindig kiszáradt és tört, mikor a hajtogatásra került a sor. Mostanra óriási sikere lett, másnapra tuti nem marad.