szendvics tortilla

Töltött tönkölyös tortilla

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
33g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

113 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
67g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g sonka

69 kcal
33g sajt

117 kcal
33g csemegekukorica

29 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 697 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
4g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g víz

0 kcal

A töltelékhez

150g sonka

207 kcal
100g sajt

352 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2091 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

22.2g finomliszt

81 kcal
11.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

38 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
22.2g víz

0 kcal

A töltelékhez

16.7g sonka

23 kcal
11.1g sajt

39 kcal
11.1g csemegekukorica

10 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2145.1 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
293 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
1309 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
118.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 697 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6435.3 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
879 mg
Vas
8 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1266 mg
Nátrium
3927 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
356.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 2091 kcal

12% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
715.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 233 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt (finom)
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (vagy más teljes kiőrlésű liszt)
1 kk só
1 kk sütőpor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl víz ( hideg)

A töltelékhez

15 dkg sonka (apróra kockázva)
10 dkg sajt (pannonia reszelve)
10 dkg csemegekukorica (főtt)
1 kk oregánó
2 csipet só (nagy)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból lágy tésztát gyúrunk és addig pihentetjük, míg összeállítjuk a tölteléket.
A töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd megtöltjük vele a tésztát.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, minden részt kilapítunk a tenyerünkben, a közepébe két nagy evőkanálnyi tölteléket teszünk. Összefogjuk, mint egy batyut, hogy a tészta teljesen körülölelje a tölteléket, majd kilapítjuk úgy, hogy közben ügyelünk arra, ki ne lyukadjon.
Ezután forró serpenyőben zsiradék nélkül közepes lángon addig sütjük, míg mindkét oldala meg nem pirul.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5300
Feltöltés dátuma: 2012. február 23.

Ajánló

Remek így magában is, de jól illik hozzá a paradicsomsaláta, tzatziki vagy más joghurtos saláta. A lisztet akár lecserélhetjük más teljes kiőrlésű fajtára, ha az szimpatikusabb. A tölteléket is bátran változtathatjuk, tehetünk bele, amit csak szeretnénk, lényeg, hogy két evőkanálnál ne tegyünk egy lepénybe több tölteléket és az ne legyen túl 'vizes'. Maximum két-három evőkanál tejföl, joghurt vagy akár paradicsomszósz legyen az, ami összetartja a tölteléket, de ezt el is hagyhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A már korábban elkészített pupusas receptből kiindulva sütöttem ezeket a kis lepénykéket. Kicsit egészségesebb lett, és talán a tönkölyliszttel nekem még jobban is ízlett ez a töltött tortilla. Mellesleg a formázásnál is könnyebb a dolgunk, mert rugalmasabb a tészta, nehezebben lyukad ki.