töltött zöldség töltött tök

Töltött tök kapormártásban (Töltött tök 3.)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Töltött tök kapormártásban (Töltött tök 3.)

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött tökhöz

170g közönséges tök

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
28g tojás

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g alaplé

18 kcal

A mártáshoz

45g kapor

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g habtejszín

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött tökhöz

680g közönséges tök

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
1000g alaplé

70 kcal

A mártáshoz

180g kapor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
1g habtejszín

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g finomliszt

109 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2713 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött tökhöz

21.9g közönséges tök

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.3g darált sertéshús

35 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
32.2g alaplé

2 kcal

A mártáshoz

5.8g kapor

2 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0g habtejszín

0 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1877.6 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
225 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
998 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
361.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 680 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
155.2 g

Zsír

Összesen
180 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7510.5 g
Cink
16 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
899 mg
Vas
23 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2014 mg
Nátrium
3991 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1445.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1359 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
314 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
512 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2760 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4406 micro

Összesen 2713 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

A töltött tökhöz

2 kis db közönséges tök (zsenge)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
60 dkg darált sertéshús (vagy pulykahús)
1 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
4 ek napraforgó olaj
1 l alaplé (húsleves)

A mártáshoz

1 csokor kapor
2 dl tejföl
1 ml habtejszín
1 dl fehérbor (száraz)
2 evőkanál finomliszt
4 ek napraforgó olaj
1 ek cukor (kristály)

Elkészítés

A töltött tökhöz

A tököket meghámozzuk és 2-3 ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Belsejüket eltávolítjuk. Megsózzuk.
Az apró kockára vágott hagymát az olajon megdinszteljük.
Összekeverjük a darálthúst, a hagymát, a tojást és az apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal fűszerezzük. Ezzel töltjük meg a tökkarikákat.
Egy magasabb falú tepsibe rakjuk a töltött tököket. Annyi húsleves alaplével öntjük fel, hogy éppen ellepje.
Előmelegített forró sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.
A mártáshoz az étolajból és a lisztből világos rántást készítünk.
Tejföllel felöntjük. Sóval, borssal fűszerezzük.
Hozzáadjuk a fehérbort, a cukrot, az apróra vágott kaprotés pár percig folyamatosan kevergetve főzzük.
Belekeverjük a tejszínt. A töltött tökkel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 234
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 57189
Feltöltés dátuma: 2009. június 15.