kelt tészta töltött kelt tészta

Töltött sonkás-tejfölös tekercs

Mi van itthon

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek cukor
1 ek só
4 dl tej (langyos)
1.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

450 g tejföl
3 gerezd fokhagyma
20 dkg sonka
20 dkg sajt (lehet füstölt és trappista vegyesen)
1 nagy fej lilahagyma

A tetejére

718

Kalória

22.8g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

82.5g

Víz

92.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

56g tejföl

111 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
25g sonka

35 kcal
25g sajt

88 kcal
21g lilahagyma

8 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
3g tejföl

5 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 718 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A töltelékhez

450g tejföl

891 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g sonka

276 kcal
200g sajt

704 kcal
170g lilahagyma

62 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 5732 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

26.8g finomliszt

97 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
17.9g tej

10 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal

A töltelékhez

20.1g tejföl

40 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.9g sonka

12 kcal
8.9g sajt

31 kcal
7.6g lilahagyma

3 kcal

A tetejére

0.9g tojássárgája

3 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.1 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
317 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
989 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 718 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.5 g

Zsír

Összesen
309.9 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
740 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13056.8 g
Cink
14 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
2539 mg
Vas
11 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2006 mg
Nátrium
7912 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
531.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
660 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1289 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1269 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 5732 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
353 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, konyharuhával letakarjuk és 1 órát kelesztjük.
Miközben kel a tészta, kikeverjük a pohár tejföl a 3 gerezd zúzott fokhagymával, kis kockára vágjuk a sonkát, és a lilahagymát, a sajtot lereszeljük.
A tojássárgáját elkeverjük a kanál tejföllel. Ha megkelt a tésztánk, akkor két cipóra osztjuk, így könnyebb vele dolgozni.
Kicsit lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, majd megkenjük a fokhagymás tejföllel, megszórjuk a sonka és lilahagyma kockákkal, és jó vastagon a reszelt sajttal. Szorosan feltekerjük, és sréhen felszeleteljük, hogy háromszögeket kapjunk.
A tetején megkenjünk a tojássárgájás tejföllel, megszórjuk szezámmaggal, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. Ha maradt reszelt sajt, azt is rászórhatjuk a tetejére. Hagyjunk elég helyet közöttük, mert sütés közben kicsit megnőnek.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy dologban biztos voltam a mai ebéddel kapcsolatban: pizzaféleségre vágyom. De nem a klasszikus pizzára, hanem valami másra. Így elkezdtem kutakodni a világhálón, és rábukkantam egy receptre, amit aztán el is készítettem. Cseppet se bántam meg, mert a tészta könnyű és puha, a tölteléknek pedig tényleg az ízlésünk szab határt. Egy hozzávaló viszont tényleg fontos, a füstölt sajt vagy a bacon. Egyszerűen követeli a tészta a füstölt ízt! Higgyék el nekem... :) Az eredeti recepthez képest és a hozzávalók 3/4-t használtam, kettőnknek ez is több, mint elég lett.