egytálételek reggelire

Töltött paprika reggelire

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

witch

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

a shakshukához

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
225g paradicsom

41 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
4g méz

11 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
5g spenót

1 kcal

továbbá

173g piros kaliforniai paprika

37 kcal
83g tojás

104 kcal
25g feta sajt

66 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

a shakshukához

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
9g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
900g paradicsom

162 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
14g méz

43 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
20g spenót

3 kcal

továbbá

690g piros kaliforniai paprika

147 kcal
330g tojás

415 kcal
100g feta sajt

265 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1247 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

a shakshukához

0.7g olívaolaj

6 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
40.7g paradicsom

7 kcal
1.4g sűrített paradicsom

1 kcal
0.6g méz

2 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
0.9g spenót

0 kcal

továbbá

31.2g piros kaliforniai paprika

7 kcal
14.9g tojás

19 kcal
4.5g feta sajt

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1931.6 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
212 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
1286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
441.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
3583 micro
β-crypt
700 micro
Likopin
8090 micro
Lut-zea
1154 micro

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7726.3 g
Cink
10 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
848 mg
Vas
12 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
5143 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1765.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1948 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
866 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
983 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
1031 micro
β-karotin
14332 micro
β-crypt
2799 micro
Likopin
32361 micro
Lut-zea
4617 micro

Összesen 1247 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
649 micro
β-crypt
127 micro
Likopin
1464 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

a shakshukához

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0.5 db chili
1.5 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors
1 teáskanál füstölt pirospaprika
0.5 kávéskanál köménymag
1 teáskanál római kömény
0.5 teáskanál kurkuma
90 dkg paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
2 teáskanál méz
1 teáskanál vörösborecet (vagy almaecet)
2 dkg spenót (vagy vízitorma, vagy fodroskel, vagy mángold)

továbbá

3 közepes db piros kaliforniai paprika (inkább nagy legyen)
6 db tojás (kicsi)
10 dkg feta sajt
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

a shakshukához

Ha reggelire szeretnénk tálalni, akkor a szószt érdemes előző este elkészíteni, másnap csak kicsit melegítsük fel. Egy magas falú serpenyőben a kockára vágott hagymát meg a vékonyra felszeletelt fokhagymát dinszteljük meg az olajon, közepes lángon. Rakjuk bele a finomra vágott chilit, sót, borsot, paprikát, a köménymagot picit megtörve, az őrölt római köményt meg a kurkumát. Kevergessük egy percig, hogy a fűszerek felébredjenek.
Adjuk hozzá az apró kockára vágott paradicsomot, a sűrített paradicsomot, mézet, végül az ecetet. 12-15 percig főzzük fedő nélkül, és a vége felé igen szaporán kevergessük, mert elég sűrű lesz, nehogy odakapjon!
Az utolsó pár percben rakjuk bele a felaprított spenótot vagy az egyéb zöldlevelet, ami van otthon.

továbbá

A paprikákat félbevágjuk, óvatosan kivágjuk az ereket meg a magos részét, 2-3 ek szószt merünk bele, és olajjal kikent tepsibe helyezzük. Berakjuk a forró sütőbe, és 20 percig sütjük.
Mindegyik paprikába beleütünk egy tojást, majd a sütőbe visszatolva készre sütjük. Attól függ, ki milyen hígan szereti, ez kb. 20-25 perc.
Tálaláskor egy kevés szószt merünk a tányérra, rárakunk 1-2 paprikát, megszórjuk feta sajttal és petrezselyemmel.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 33x23x6
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1919
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 06.

Ajánló

A shakshuka David Lebovitz receptje alapján készült. Ő ropogós héjú kenyeret ajánl hozzá tunkolás céljából. :o) 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - reggelire

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

witch 735 recept

A tv-ben egy filmet néztem, és közben két fiatal hölgy főzögetett a reklámidő alatt. Ez az étel nagyon megtetszett. Fűszeres paradicsomszószban sült tükörtojás, feta sajttal= shakshuka. Eredetileg gömbcukkiniben terveztem a sütését, de mostanában így járok, ha valamit kitalálok, hát pont az nincs a boltban. Így aztán gyorsan vettem három szép nagy paprikát, és jobban is jártam, mert a cukkini elég semleges ízű, és a sült paprikát nem hiszem, hogy be kell mutatnom, hogy mennyivel finomabb. Szóval ennyit változtattam azért a recepten, mert csak a szószban a platnin kellene befejezni a főzést, de szokásomhoz híven egy kis pluszt akartam adni az alapötlethez.