Töltött paprika Marzocco konyhájából

Name: Töltött paprika Marzocco konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Tv-paprika; 20 dkg Darált sertéshús; 5 dkg Rizs; 10 dkg Sűrített paradicsom 1 kis doboz; 5 dl Alaplé; 1 db Tojás; 1 gerezd Fokhagyma; 2 csapott ek Finomliszt; 2 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db tv-paprika
20 dkg darált sertéshús
5 dkg rizs
10 dkg sűrített paradicsom (1 kis doboz)
5 dl alaplé
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
2 csapott ek finomliszt
2 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

476

Kalória

29.6g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

283.1g

Víz

153g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

200g tv-paprika

33 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
25g rizs

90 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
250g alaplé

18 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

400g tv-paprika

66 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
50g rizs

179 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
500g alaplé

35 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 949 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

29.7g tv-paprika

5 kcal
14.8g darált sertéshús

27 kcal
3.7g rizs

13 kcal
7.4g sűrített paradicsom

6 kcal
37.1g alaplé

3 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
943 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
283.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
792 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2992.6 g
Cink
6 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
129 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
1885 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
566.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
1583 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
1366 micro

Összesen 949 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2134 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Kivágjuk a paprika szárát.
Kevés sóval és borssal megpároljuk a rizst, kihűtjük.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, hozzáütjük a tojást, belekeverjük a rizst, és kézzel összegyúrjuk (azért kézzel, mert így jobban érezni az anyagot, mintha fakanállal tenném ugyanezt).
Betöltjük a paprikákat. Egyszerre mindig keveset teszünk bele, hogy jól tömörödjön.
Feltesszük főni a csontlevet, és még hidegen beletesszük a paprikákat. Nagyjából 15 perc főzés után elkészül. Ekkor kivesszük a paprikákat.
Vékony, világos rántást készítünk, ezen egy kicsit megpirítjuk a paradicsompürét, hozzátesszük a cukrot. A paprika főzőlevével - habverővel folyamatosan keverve - fokozatosan felengedjük. Ha kell, utánaízesítjük.
Visszatesszük a paprikákat, és még 5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Van aki sűrű lével, van aki vékonnyal szereti, de abban azt hiszem egyetérthetünk, hogy a nyár elejének nagyon várt ételéről van szó. Egyszerű és gyors. Szeretjük, nincs ezen mit beszélni. :)