kelt tészta töltött kelt tészta

Töltött kelt tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Márkus Norbert

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

14perc

Összesen

44perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
75g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal

Szósz

38g paradicsomszósz

9 kcal
1g cukor

5 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

63g sonka

86 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
25g kolbász

113 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 1277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
300g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
10g cukor

39 kcal
14g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Szósz

150g paradicsomszósz

36 kcal
5g cukor

19 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

250g sonka

345 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
480g főtt tojás

744 kcal
100g kolbász

452 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 5102 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

27.3g finomliszt

99 kcal
13.7g víz

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal

Szósz

6.8g paradicsomszósz

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Töltelék

11.4g sonka

16 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
21.9g főtt tojás

34 kcal
4.6g kolbász

21 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
501 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4062.4 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
346 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
3005 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5211 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 1277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
232.8 g

Zsír

Összesen
228.2 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2003 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16249.5 g
Cink
16 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
1383 mg
Vas
16 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
2172 mg
Nátrium
12019 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
499.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
973.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
480 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
607 micro
Kolin:
1539 mg
Retinol - A vitamin:
1180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
20843 micro
Lut-zea
1843 micro

Összesen 5102 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
949 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
3 dl víz (langyos)
4 ek napraforgó olaj
2 teáskanál cukor
2 tk só (csapott)
2.5 dkg friss élesztő

Szósz

1.5 dl paradicsomszósz (ha nincs akkor paradicsomsűrítmény is tökéletesen megfelel)
1 teáskanál cukor
0.3 citromból nyert citromlé
2 csipet oregánó

Töltelék

250 g sonka (kb. 12 szelet)
8 gerezd fokhagyma (zúzott)
8 db főtt tojás (félbevágva)
100 g kolbász (füstölt, vékony szeletek)
2 ek olívaolaj (bazsalikomos)
bazsalikom ízlés szerint (friss)
15 dkg trappista sajt (ízlés szerint)
2 ek sertészsír (a sütésre kész tészta felületének kenéséhez)

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt a langyos vízbe morzsoljuk (felfuttatjuk). A többi hozzávalót a kelesztőbe rakjuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
Ha a tésztát összedolgoztuk, akkor rögtön kettévágjuk és 1-1 cipót formálunk belőlük. Majd 25-30 percig kelni hagyjuk.
Ezután kevés liszten téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 45cm széles 35 mély tésztát kapuk).

Szósz

Az alapszósz hozzávalóit összekeverjük.

Töltelék

Az alapszósszal megkenjük a tészta középső részének kb. kétharmadát, majd a megkent részt olívaolajjal permetezzük.
A megkent tészta kb. egyharmadára rétegeljük a sonkát, zúzott fokhagymát, füstölt kolbászt, tojást, friss bazsalikomlevelet és a legfelső rétegre a reszelt sajtot, majd újra olívaolajjal permetezzük.
Ezután a négy oldalát behajtjuk bejgli formára. A kész bejgli formánkat megkenjük tojássárgájával vagy zsírral (a tojássárgája fényt ad neki, a zsír pedig a mellékelt képen látható matt felületet)
Mire mindkettő elkészül, már mehet is a sütőbe, ahol alsó-felső sütésen lehetőség szerint 250 fokon 12-14 perc alatt készre sütjük. (A könyebb szeletelés érdekében érdemes megvárni, amíg langyosra hül.)

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 14 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 489
Feltöltés dátuma: 2023. március 23.