Töltött cukkinilepény

Name: Töltött cukkinilepény
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 2 ek Sertészsír; 50 dkg Darált sertéshús; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; konzerv 25 dkg Vörösbab; reszelt 50 dkg Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 1 ek Sertészsír

Csöpp

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

1 nagy db vöröshagyma
2 ek sertészsír
50 dkg darált sertéshús
4 gerezd fokhagyma
2 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1.5 dl víz
25 dkg vörösbab

A lepényhez

50 dkg cukkini
só ízlés szerint
2 db tojás
20 dkg finomliszt
4 dl tej
1 ek sertészsír

859

Kalória

52.9g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

303.8g

Víz

179.5g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

43g vöröshagyma

15 kcal
8g sertészsír

68 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal
63g vörösbab

211 kcal

A lepényhez

125g cukkini

20 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g tej

56 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 859 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

170g vöröshagyma

62 kcal
30g sertészsír

271 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
250g vörösbab

843 kcal

A lepényhez

500g cukkini

81 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
400g tej

224 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3431 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

A töltelékhez

7.2g vöröshagyma

3 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
21.3g darált sertéshús

39 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal
10.7g vörösbab

36 kcal

A lepényhez

21.3g cukkini

3 kcal
0g só

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
17.1g tej

10 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.5 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
240 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
198 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
303.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
666 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3035 micro

Összesen 859 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
211.8 g

Zsír

Összesen
122.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5409.9 g
Cink
20 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
962 mg
Vas
28 mg
Magnézium
620 mg
Foszfor
2770 mg
Nátrium
794 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
359.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
1215.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
215 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1230 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2665 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12140 micro

Összesen 3431 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A reszelt cukkinit lesózzuk, és állni hagyjuk.
Az apróra vágott hagymát 1 ek zsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Ha a hús levet engedett, beletesszük a préselt fokhagymát, a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt készre főzzük.
Belekeverjük a babot, és még pár percig főzzük.
A cukkinit kinyomkodjuk, majd egy tálban hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, kicsit sózzuk, és a tejet folyamatosan hozzáöntve palacsintasűrűségű tésztát keverünk.
1 ek zsíron, alacsony lángon sütve mindkét oldalát megsütjük.
A palacsinták egyik felére halmozzuk a ragut, majd félbehajtva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Bármivel tölthető. Néha gombát, kukoricát teszek a raguba, ami épp van itthon. Tálaláskor sózott lilahagyma karikákat vagy erős paprikát szoktam mellé adni.