töltött zöldség töltött cukkini

Töltött cukkini 6.

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Glaser

2adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

300g cukkini

48 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g bacon

334 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
175g paradicsom

32 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 670 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

600g cukkini

97 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g bacon

668 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
350g paradicsom

63 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1340 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

41.3g cukkini

7 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
13.8g darált sertéshús

25 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g bacon

46 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
24.1g paradicsom

4 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1558.6 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
111 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
752 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
591.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
1437 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6804 micro
Lut-zea
6440 micro

Összesen 670 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3117.2 g
Cink
8 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
223 mg
Vas
7 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1066 mg
Nátrium
1503 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1183.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
358 micro
β-karotin
2875 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13608 micro
Lut-zea
12880 micro

Összesen 1340 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
936 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

3 közepes db cukkini (zsenge)
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg darált sertéshús
2 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 szelet bacon
1 gerezd fokhagyma
35 dkg paradicsom
2 ek petrezselyem (vágott)
1 ek olívaolaj
1 ek sűrített paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál cukor

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. Kakukkfüvet megmossuk, leveleket letépdessük.
A darált húst a hagyma és a kakukkfű felével jól összegyúrjuk. Sóval, borssal ízesítjük.
A cukkini végeit levágjuk, megmossuk, majd hosszában egy fedelet levágunk, a belsejét kivájjuk. A fedelet kockákra vágjuk.
A cukkiniket megtöltjük a darált hússal. A szalonnát hosszában elfelezzük, és a cukkinikre elosztjuk.
A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, majd kockára vágjuk.
A fokhagymát a maradék hagymával az olajban megdinszteljük. A paradicsom- és a cukkinikockákat hozzáadjuk, felfőzzük. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, maradék kakukkfüvet és a petrezselymet. Sóval, paprikával és cukorral ízesítjük.
A mártást és a cukkiniket egy tűzálló tálba rakjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 18898
Feltöltés dátuma: 2010. március 04.

Ajánló

Tálaljuk rizzsel.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

Egy szakácskönyvben akadtam erre a receptre, s mivel a cukkini kéznél volt, el is készítettem. Paradicsom helyett használhatunk darabos paradicsomkonzervet is.