kelt tészta töltött kelt tészta

Töltött csónak kelt tésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Brigusz

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
63g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

25g paprikás szalámi

123 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
250g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal

Töltelék

100g paprikás szalámi

493 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3936 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

27.2g finomliszt

99 kcal
5.8g napraforgó olaj

51 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Töltelék

6.8g paprikás szalámi

34 kcal
6.8g füstölt-főtt tarja

12 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
6.8g tömlős krémsajt

12 kcal
3.4g tehéntúró

5 kcal
3.4g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1823 g
Cink
35 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
186 mg
Vas
27 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.1 g

Zsír

Összesen
233.1 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7292 g
Cink
138 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
742 mg
Vas
106 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
4953 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
332.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
595.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 3936 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496.6 g
Cink
9 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
7 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
3 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
1 csipet cukor
0.5 tk só

Töltelék

10 dkg paprikás szalámi
10 dkg füstölt-főtt tarja
3 dl tejföl
100 g tömlős krémsajt
5 dkg tehéntúró
5 dkg sajt
só ízlés szerint

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk a vízben egy kis cukorral, közben összekeverjük a lisztet a sóval és az olajjal. Ha felfutott az élesztő, összekeverjük a lisztes egyveleggel, majd hagyjuk megkelni. Ez körülbelül 1 óra.
Ha megkelt, 5-6 kis cipóra szedjük szét, majd kinyújtjuk őket, és kis csónakokat formázunk belőle úgy, hogy feltekerjük a két oldalát, és középen hagyunk egy kis "lyukat". Ebbe a mélyedésbe belekanalazzuk a masszát.

Töltelék

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalámit és a tarját, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kicsit főzzük, majd levesszük a tűzről.
Miután a mélyedésbe kanalaztuk a tölteléket megszórjuk reszelt sajttal, és mehet a sütőbe. Közepes lángon 25 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 2078
Feltöltés dátuma: 2014. március 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Brigusz 3 recept

Nincs különösebb története ennek az ételnek, egyszerűen csak megkívántam valami töltött süteményt, és ez alakult belőle. Már többször készítettem, nagyszerű, hiszen a tölteléket rengeteg módon lehet variálni, akár édes is lehet, ha a tésztába kevesebb sót teszünk.